Hablemos Claro de Alimentos
Conocimiento sobre alimentación con un enfoque científico, tecnológico y de promoción de la salud.
Hablemos Claro de Alimentos
Alimentos mínimamente procesados en fresco, ¿qué son?
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Season 3
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Episode 3
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Actualmente existe una tendencia de los consumidores por los alimentos de fácil preparación, que mantengan sus propiedades originales, incrementen su vida útil y tengan un procesamiento mínimo; además, claro, de que sean inocuos, estén preparados para su consumo inmediato y no generen residuos excesivos. Tales alimentos existen en la industria, son conocidos como mínimamente procesados en fresco o de IV gama.