בפרק זה של הפודקאסט נשמע את טל אשכנזי - טבח, שף ויזם קולינרי בתחום החקלאות והחינוך על המסע הייחודי שלו להיות שף במסעדות יוקרה ביותר באירופה
אחת מאבני הדרך להקמת פרויקט ״בוץ״ שמשלב חינוך, בישול וחקלאות.
טל משתף בשיעורים המאתגרים שלמד כחלק מהיותו יזם, הן בראשית הדרך והן תוך כדי תנועה. 
על ניצול זמן להתפתחות, הסתגלות לשינויים שחלקם גם נכפים,
על חשיבה יצירתית ואיך להישאר חדשניים תוך שמירה ושילוב על מה שאוהבים.

האזנה נעימה