Por Elena Kalinnikova.

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Algunos estudios indican que las tres cuartas partes de la población consume una inadecuada cantidad de ácidos grasos esenciales, exponiéndose a consecuencias muy negativas para la salud.



¿Te has preguntado alguna vez por qué es importante mantener un equilibrio entre los ácidos grasos omega-3 y omega-6? En nuestro fascinante episodio, nos acompañó Elena Kalinnikova para dar a conocer la vital importancia de estos ácidos grasos esenciales. Elena, con su vasto conocimiento, nos explicó que estos componentes no solo son parte fundamental de nuestra salud, sino que actúan como transmisores de información a las células y tejidos sobre inflamaciones y respuestas autoinmunes. Si te interesan temas de salud y nutrición, este episodio está cargado de información y consejos invaluables que te ayudarán a entender cómo el equilibrio entre los ácidos grasos omega-3 y omega-6 puede ser la clave para prevenir enfermedades como alergias, asma, enfermedad coronaria, obesidad, depresión, artritis, desórdenes de la inmunidad y muchos otros.

En la segunda parte de nuestro episodio, exploramos con Elena la distribución de los ácidos grasos omega-6 y omega-3 en los alimentos. Por ejemplo, el omega-6, conocido como ácido olinoléico, se encuentra en alimentos como aceites vegetales, semillas, frutos secos y muchos otros. Por otro lado, el omega-3, que incluye el ácido olinoléico, el ácido de ECHA y el EPA, se encuentra principalmente en el aceite de pescado. Pero ojo, muchos productos procesados y ultraprocesados contienen una proporción excesiva de omega-6 en comparación con el omega-3, lo cual puede desequilibrar nuestra dieta. Así que, si buscas mejorar tu salud y prevenir enfermedades, este episodio aportará un gran valor a tu vida diaria. ¡No te lo pierdas!