Atendendo a pedidos de nossos queridos ouvintes, gravamos um episódio que aborda um dos grandes dramas do nosso cotidiano: escolher vinho em restaurante!
Cartas indecifráveis, sommeliers intimidadores, pressão das arquibancadas...mas apesar de todos estes ingredientes explosivos, é possível se sair bem e elevar sua refeição a outro patamar. Neste episódio dividimos dicas práticas que nós utilizamos para transformar este momento numa fonte de inesgotável prazer!
E se gostarem, não esqueçam de contar do podcast para seus amigos!
Abraços,
Luis e Luca
Atendendo a pedidos de nossos queridos ouvintes, gravamos um episódio que aborda um dos grandes dramas do nosso cotidiano: escolher vinho em restaurante!
Cartas indecifráveis, sommeliers intimidadores, pressão das arquibancadas...mas apesar de todos estes ingredientes explosivos, é possível se sair bem e elevar sua refeição a outro patamar. Neste episódio dividimos dicas práticas que nós utilizamos para transformar este momento numa fonte de inesgotável prazer!
E se gostarem, não esqueçam de contar do podcast para seus amigos!
Abraços,
Luis e Luca
0:00:00.200,0:00:08.210
o Olá a todos bem-vindos a mais um episódio do
podcast "Wine Not?" eu sou Luis Fernando Correia e
0:00:08.210,0:00:16.400
eu sou louca pesquisaram e bem-vindos ao 2020
o ano do rato não é não é dois me vídeo que
0:00:16.400,0:00:20.630
o calendário chinês eu não sei que ano eles
estão mas eu sei que ela não vou falar aqui
0:00:20.630,0:00:25.700
um pouco não é nada só os judeus estamos sim
como ela vai pedra o chinesa Não faço ideia
0:00:25.700,0:00:32.960
mas você que ano do rato sabe que esse fim de
semana apareceu um rato aqui no jardim de casa
0:00:34.000,0:00:39.430
e para vocês que não sabem a gente grava o podcast
da minha casa a gente não grava no estúdio muito
0:00:39.430,0:00:45.070
sofisticada temporário né É porque a gente vai
voltar para abrir o péssimo só da BBC tá devendo
0:00:45.070,0:00:49.600
lá na frente para Ligar para Elisângela escola
na água formando o nosso nosso já faz tempo né
0:00:49.600,0:00:55.990
tudo principal descaso descaso pra gente que
acha que obra só atrasa no Brasil né Não aqui
0:00:55.990,0:01:00.640
tá me ajudando também é tudo a mesma coisa mas
enfim apareceu um rato né mas adora né A minha
0:01:00.640,0:01:06.010
esposa falou nosso Crato aí eu olhei aqui pela
janela né porque eu não sou nem louco de de sair
0:01:06.010,0:01:13.330
me confrontar com essa criatura e E aí eu pensei
na hora eu comentei com a hora que legal eu no no
0:01:13.330,0:01:19.960
ano do rato né Por sorte isso é boa sorte aí dá
uns três minutos o Rato vira para o lado e morre
0:01:19.960,0:01:27.490
Então eu não sei se é um bom preço mas chega na
parece colher a sua casa para morrer é é verdade
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isso pode ser uma coisa boa pode ser uma coisa
boa mas é para que acredita nessas coisas né Eu
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geralmente não acredito e o para mim é meio que é
bonitinho é foi foi foi uma fábula interessante no
0:01:41.900,0:01:49.400
meu fim de semana mas enfim pronto os energizadas
para 2020 cheios de resoluções sonhos e gratidão
0:01:49.400,0:01:55.580
né gravar gente então sempre resto da gratidão
sempre sempre sempre e e hoje a gente vai falar
0:01:55.580,0:02:02.300
um um tema mais cotidiano né quem acompanha a
gente já faz um tempo tá acostumada a ouvir os
0:02:02.300,0:02:07.490
nossos episódios sobre regiões sobre varietais
a gente tem o episódio clássico que o flash de
0:02:07.490,0:02:15.680
pinonoa né um fino argentino competindo confirma
francês com muita lama é trapaças e confusão mas
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eu intrigas entre intrigas quando você coloca um
pneu na frente do outro que que acontece entrega
0:02:20.690,0:02:25.730
é sempre assim a gente já tá acostumado mas aí
a gente resolveu fazer a gente Deus Episódio de
0:02:25.730,0:02:30.530
perto de vc que a gente tem os episódios de dicas
práticas por viagens com vinho né comprar como
0:02:30.530,0:02:36.990
comprar vinho como comprar vinho e a gente vai
fazer um mais nessa e hoje aqui é o escolhendo
0:02:36.990,0:02:44.340
vinho em restaurante Lucca esse amor as coisas que
a gente bateu papo com algumas pessoas que ouvem
0:02:44.340,0:02:50.820
o ponto que é assim muito obrigado muito obrigado
a sugestões vieram como vocês escolhem condições
0:02:50.820,0:02:57.060
na restaurante porque é um momento meio tenso
assim né porque você pega a carta de vinho até
0:02:57.060,0:03:02.520
o sol ele é que tá na de terninho esperando ali do
teu lado toda aquela pressão às vezes botando uma
0:03:02.520,0:03:08.370
pressão às vezes sente desconfortável de escolhas
Você tá no encontro ali não dei exatamente já sei
0:03:08.370,0:03:14.040
não pode ser o cara que pega o vinho mais barato
mas será que é o pior ideia não sei a gente está
0:03:14.040,0:03:17.910
aqui para aqui para falar sobre falar sobre isso
vamos falar abertamente vamos falar com hombridade
0:03:17.910,0:03:24.750
né desse tipo de tinha mascara a verdade saques em
fala só a verdade 2020 é o ano de falar a verdade
0:03:24.750,0:03:30.870
a hora da verdade é isso também acho ele já trago
confio e agradeço e fala a verdade é isso aí boa
0:03:30.870,0:03:40.090
sorte com isso Luca é mas é e a verdade a gente
vai vai falar de como escolher por que de fato é
0:03:40.090,0:03:44.380
isso né as vezes a carta é super longo Às vezes
a carta é mais cara do que você tava imaginando
0:03:44.380,0:03:48.910
às vezes a casa tá cheia de vinho você não conhece
muitas vezes né cara tá chegando Você não conhece
0:03:48.910,0:03:54.580
e então e assim não só tem tem o velho Dilema
do deic né que você não quer passar aperto ali
0:03:54.580,0:04:00.070
tem também em situações que você tá ali na mesa
ver se já tá tomando um pouco mais de vinho é
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todo mundo Olha para você fala você escolhe tem um
especialista na ver você escolhe eu venho e você
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pega uma carta que não tem nenhum vinho que você
não vem não tem aquele ser titular em que fosse
0:04:10.420,0:04:16.780
hora esse aqui nunca falha e também tem aquela
situação que é p*** todo mundo pedindo um pediu
0:04:16.780,0:04:26.290
lasanha o outro pediu sushi e outro pediu o peixe
frito exato e se fala mim ok vamos harmonizar não
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com tudo isso né mas é isso a gente vai passar
algumas dicas práticas aqui espero que sejam
0:04:31.120,0:04:39.830
úteis se você também tiver aí o 21 Sul é um truque
uma artimanha manda para gente no nosso perfil no
0:04:39.830,0:04:46.280
Instagram que é Podcast@pode virar suem ou no
parque achou a nota@gmail.com exata e é isso
0:04:46.280,0:04:52.670
aí a gente vai ficar feliz de abrir esse diálogo
honesto Franco e verdadeiro com você vamos começar
0:04:52.670,0:04:59.630
você começa a Lucas fala aí uma das suas pérolas
de conhecimento sobre comprar sobre como escolher
0:04:59.630,0:05:06.680
vinho no restaurante tem algumas coisas que que eu
recomendo uma pessoa fazer a primeira coisa e tem
0:05:06.680,0:05:13.070
restaurantes que vão ter vinho para harmonizar e
tem as plantas aqui não acho que a primeira coisa
0:05:13.070,0:05:20.450
pensar Aonde eu tô indo comer né então por exemplo
você tá indo numa casa de carne essa tá indo Eu
0:05:20.450,0:05:25.730
por exemplo restaurante argentino algumas coisas
você sabe que o Rio vai só um elemento importante
0:05:25.730,0:05:33.050
da tua refeição Sem dúvida agora se você tá indo
sei lá como é um hamburgão não que não combine
0:05:33.050,0:05:39.530
tem mas geralmente a carta que eles vão ter o as
opções que vão ter não não vão ser as melhores
0:05:39.530,0:05:44.960
para você combinar a nossa que você vai numa casa
que seja especializada o que tenha famosamente o
0:05:44.960,0:05:50.450
rótulos interessantes eu vou estrapolar o seu
ponto que eu acho que assim não só a questão da
0:05:50.450,0:05:56.270
harmonização e vou comer eu vou num a gente não
vai ter carne eo vinho vai sempre bem complemento
0:05:56.270,0:06:03.110
também refeição mas é um pouco você falou Tem
lugares que é meio que fácil de saber que eles não
0:06:03.110,0:06:09.660
colocam atenção no novinho essa é a carta de vinho
não é um ponto importante da experiência daquele
0:06:09.660,0:06:14.520
restaurante então também já é um lugar para você
daí a gente não tomar vinho eu acho isso muito
0:06:14.520,0:06:21.420
importante cara porque muitas vezes você sai para
jantar fora tem a ideia é engraçado que o ponto
0:06:21.420,0:06:27.780
quer põe no áudio vai falar isso mas whynot sabe é
tipo voltei em lugares que eu vou às vezes eu falo
0:06:27.780,0:06:34.890
aqui não é um lugar para pedir vinho sim eu não
vou não vou ligar valeu investimento exato Então
0:06:34.890,0:06:39.480
acho que esse o primeiro o filtro consegue fazer
mais umas Onde você tá indo e tal a você nunca
0:06:39.480,0:06:45.600
tomou vindo girafas e nunca mais ou menos ajudar
falar OK entendi o ponto tá claro agora porém
0:06:45.600,0:06:52.230
eu acho que uma coisa interessante a se fazer
também e da isso é por favor de sua opinião se
0:06:52.230,0:06:58.170
vem mas às vezes quando você vai no restaurante
uma coisa um pouco mais especial Aí sim você
0:06:58.170,0:07:04.290
quer tomar um vinho fazer uma coisa diferente e
impressionar a gata pressionar gata ou gato também
0:07:05.500,0:07:11.710
e chega lá e fala bom que eu vou tomar hoje a
noite sim muitos restaurantes põe a carta de
0:07:11.710,0:07:18.490
vinho online Ok então você vai chegar no site
da história aqui na Europa mas comum eu sei
0:07:18.490,0:07:23.320
que vários estados do Brasil também fazem Então
você entra na página do restaurante e vai ter
0:07:23.320,0:07:29.020
o menu tem e vai ter ao menos de vinhos também a
nossa carta de vinhos é excelente então uma ideia
0:07:29.020,0:07:36.310
sempre boa que eu faço é olhar essa carta e ver
mais ou menos o que que tem por ali e se eu não
0:07:36.310,0:07:41.470
conheço nada a oportunidade de boa que eu tô com
tempo antidepressants dá uma fuçada e falar olhar
0:07:42.090,0:07:49.200
eu conheço aqui ó não não conheço nada então quê
que é esse vem aqui que área essa dá para dar uma
0:07:49.200,0:07:56.760
estudadinha e chegar lá derramando conhecimento é
lycra bolso Ai que bom Sua mãe vai chegar facinho
0:07:56.760,0:08:00.780
senhora você quer alguma coisa você abre dá o
Batman você esse ano Ah que legal eu quero esse
0:08:00.780,0:08:06.990
vir aqui no 2012/2011 não tem então nós dois
tá bom mesa a pesar até você chegava fã não
0:08:06.990,0:08:14.940
e o outro é uma pessoa que é realmente dá uma de
nerd antes de ir já que você tá com o menu aberto
0:08:14.940,0:08:21.630
já tá vendo só tu também você consegue dar com a
encher pontocom próprio vive no você consegue até
0:08:21.630,0:08:26.820
dar uma pegar uma noção do markup do restaurante
é Zap você consegue ver ali na carta onde os caras
0:08:26.820,0:08:31.590
tão te e******** o mesmo de Modo modo geral se
eles estão cobrando uma capa que você sabe que
0:08:31.590,0:08:36.780
tá tá salgado que você pode decidir Vou pegar um
vinho um pouco mais barato de repente também não
0:08:36.780,0:08:43.860
tomar vinho nessa ocasião o que acho que é uma
boa maneira de entrar num outro um outro mito
0:08:43.860,0:08:50.100
e eu li coisas diferentes sobre esse ponto eu não
sei o que que o seu time de pesquisadores concluiu
0:08:50.100,0:08:59.790
né mas é o seguinte existe o acessório de isso
aí no deito a a regra clássica pegue o segundo
0:08:59.790,0:09:07.620
mais barato né da lentalmente você condicionada
e os relacionado a isso O que eu li aqui Você
0:09:07.620,0:09:14.220
só não sabe disso né todo mundo sabe disso e
que o segundo vinho de baixo para cima barato
0:09:14.220,0:09:21.690
mais caro é o vinho que sempre tem um AP então
assim já é quase que é o contrário não perde o
0:09:21.690,0:09:26.790
segundo vídeo mais barato porque eu vi você vai
pagar mais marcar para o restaurante eu vou virar
0:09:26.790,0:09:34.110
Madalena puket falando isso sim sempre pega eu
venho mais barato caso você tenha o tem bastante
0:09:34.110,0:09:40.090
um pouco mais limitado porque ele geralmente ao
vinho o melhor custo-benefício da restaurante
0:09:41.290,0:09:48.070
a quem tenho eu vi as duas coisas ali que tipo
não perde o segundo ele outros que isso é mercado
0:09:48.070,0:09:53.320
segunda o mais marrom mais barato mais barato
entendi entendi e nessa linha de pegar o mais
0:09:53.320,0:10:01.060
barato eu também já ouvi gente dizendo que se o
seu restaurante tem vinho da casa e colocou na
0:10:01.060,0:10:06.910
carta e da opção é porque eles confiam no produto
suficiente é esse dá um trabalho de colocar um
0:10:06.910,0:10:12.700
vinho da casa um vinho próprio e às vezes é até
uma melhor opção em termos de custo-benefício
0:10:12.700,0:10:17.410
que eu vi mais baratas o segundo vir mais barata
para tornar uma coisa que se você tiver apagar a
0:10:17.410,0:10:22.990
nossa casa gastar novinha mais caro ou que aí
é achar uma sessão que você vai encontrar pelo
0:10:22.990,0:10:29.440
menos entre os mais caros alguma coisa bem
familiar para você sim mas eu sempre dou uma
0:10:29.440,0:10:35.400
olhada nas cartas de vinho E aí onde são os vinhos
mais caros para trabalhar de que os caras tem na
0:10:35.400,0:10:41.730
adega deles isso geralmente que não há indicação
do Conselho eles levam sim a o estoque de vinho
0:10:41.730,0:10:48.120
deles então por exemplo se eu vou no restaurante
super estar aqui para mim Londres e a hora que
0:10:48.120,0:10:55.920
eu vi o mais caro do cara custa sei lá 50 conto
daqui e Alvinho que eu não ouvi falar e tal dando
0:10:55.920,0:11:00.840
que o restaurante é um pouco cara eu vejo que não
tem um um médico bom como que tá oferecendo para
0:11:00.840,0:11:08.100
ele sim é uma coisa muito do Lucas gente eu não é
que eu gosto entender o que os caras Tem sim para
0:11:08.100,0:11:12.750
onde eles têm e igual tem gente que pede para
ir para cozinhar já pedi várias vezes para ir
0:11:12.750,0:11:18.870
na Adega dos carros não é legal nunca fiz isso
é o pedirem três restaurantes já aqui na Europa
0:11:18.870,0:11:24.540
já pedi Tipo na Colômbia já foi também pagarem
eu acho interessante pessoalmente para ficar
0:11:24.540,0:11:29.190
sem uma carta grande em às vezes eu sou ele é
um cara que você pode fazer isso ninguém para
0:11:29.190,0:11:33.550
ele para ver onde ele trabalhar por causa dessa
o é da coleção se você tem interesse em Pontos
0:11:33.550,0:11:38.530
conhecimento nada para imaginar que você tá em São
Paulo deve falar com não acho que o Manuel Alberto
0:11:38.530,0:11:45.490
foi só um carro para te levar na eu tô fazendo
mas enfim é você tem umas coisas espetaculares
0:11:45.490,0:11:53.530
ali que sim mas falando do sommelier é essa é a
ficar dica um que eu anotei aqui é o básico assim
0:11:53.530,0:12:01.540
é conversa com ele haha eu sei que ele pode ser
que às vezes eu sou ele é intimida ou você fala
0:12:01.540,0:12:05.350
p*** não quero fazer pergunta i***** eu não quero
mostrar que a gente vai remédio que o cara passar
0:12:05.350,0:12:13.360
a perna em você também eu não quero eu não quero
que o cara me ache pé rapado cara ele tá lá para
0:12:13.360,0:12:19.630
isso tipo não teve uma vez que eu dei o Band
eu te falei meu carro é o seguinte eu gosto de
0:12:19.630,0:12:26.860
vinho assim assim assado vou comer isso e tô afim
de gastar até x eu nunca vi o cara virar para o
0:12:26.860,0:12:34.280
lado da risada e falar nossa velho sai daqui E
se o cara fizer uma cara tanto eu saio no final
0:12:34.280,0:12:40.340
da refeição eu chamo o mestre e falou você tem um
ciúme de m**** me desculpe nos caramba não sabe
0:12:40.340,0:12:46.790
por trabalho já fazem né então assim o e acho que
você mostrando interesse você conseguir articular
0:12:46.790,0:12:51.170
minimamente o que você gosta e não tô falando Ah
eu gosto dessa região gosto desse negócio dessa
0:12:51.170,0:12:57.080
varietal nós fala mais encorpado mais encorpado
mais seco mais fruta frutado o que seja ele vai
0:12:57.080,0:13:07.070
ter o maior prazer em ajudar então então isso para
mim é básico e tem outra coisa que eu emendo nessa
0:13:07.070,0:13:13.100
dica que a questão de também de não sentir
envergonhado de colocar o que você precisa
0:13:13.100,0:13:22.640
na mesa é virou com defeito né vinho corte que a
gente chama na hora que qualquer falha que tem o
0:13:22.640,0:13:27.950
vinho EA lógica é a seguinte quando vem uma você
pede uma massa e ver um cabelo na massa o que você
0:13:27.950,0:13:33.750
faz você manda de volta você manda de volta então
assim se você e acho que a falha mais embora seja
0:13:33.750,0:13:41.910
raro você pegar acho que eu peguei uma vez na vida
vinho corte é um vinho que você vai sentindo nariz
0:13:41.910,0:13:49.410
ele com cheiro de papelão molhado ou de cachorro
molhado então assim tem alguns vinhos que tem um
0:13:49.410,0:13:58.680
odor no Aroma um pouco diferente pode ter mais
sulfite sulfite você lá como se disse então vai
0:13:58.680,0:14:03.720
ter um ar um pouco pode ser diferente mas assim
é muito fácil de identificar quando você tem
0:14:03.720,0:14:10.080
algo para completamente off que nenhum achei e eu
gosto também né cara sério eu já peguei e vinho
0:14:10.080,0:14:16.620
branco que tava zuado ou que o vinho estava azedo
são tipo você toma você sabe que tem Deus só um
0:14:16.620,0:14:21.480
pouco mais ácidos então ele tava um ponto que foi
assim é isso aqui não tá gostoso tá amarrando a
0:14:21.480,0:14:27.240
boca no nível é bom não é que não tá você não
tá aproveitando você tem lá gostoso não tem
0:14:27.240,0:14:32.920
problema nenhum você chegar próximo à escola sem
olhar mesmo que você não saiba mas é assim mesmo
0:14:32.920,0:14:41.350
acho que tá zuado já pergunta aí tipo vai daí só
tirar suas conclusões cara é muitos dificilmente
0:14:41.350,0:14:44.890
você vai no restaurante vai pedir uma coisa que
você nunca viu na vida a não ser que você já não
0:14:44.890,0:14:53.500
modo exploratório assim que eu acho bem legal
que é legal né mas igual uma coisa nova vai vai
0:14:53.500,0:15:00.160
ter alguma referência assim ah eu pedi para eu fui
para a Turquia também uma um vinho animal de uvas
0:15:00.160,0:15:07.510
nativas da Turquia ela pergunta por aqui que que
é na qual que é o como eu pedi a ela para senhora
0:15:07.510,0:15:13.150
parece um pouco com caderno né somente Então seja
até a cabeça mas vamos ali à espera Aquele vinho
0:15:13.150,0:15:21.880
ele tem um gosto de meu que sai de vinagre não
exata Não é bem assim né É mas é isso é tem que
0:15:21.880,0:15:28.720
me pergunta a questão é essa assim é pergunta não
tem medo de perguntar fala com cara é uma coisa
0:15:28.720,0:15:36.560
nessa linha de conversar com os o cara é primeiro
assim pergunta sobre o vinho que um bom sommelier
0:15:36.560,0:15:41.690
é um ótimo contador de história então se eu já
aprendi bastante também perguntando comentando
0:15:41.690,0:15:48.800
a gosto muito dessa uva e o cara começar a contar
da origem da Uva na os romanos tomavam a saúva na
0:15:48.800,0:15:54.980
viagem do não sei o que a gente demais entendeu
Então você só tem a ganhar e tem uma outra dica
0:15:54.980,0:16:01.340
que eu tenho de bater papo consumiria que que
é aqui aplica mais aqui a Europa então a turma
0:16:01.340,0:16:08.180
quando tiver viajando pode pode se apoiar mais
se muitas vezes é consegue sacar pelo sotaque
0:16:08.180,0:16:14.990
da família de onde ele é né aquele sotaque francês
sotaque italiano que são bem fáceis de identificar
0:16:14.990,0:16:20.270
e é se você saca mas que tudo bem se eu tiver aqui
no restaurante italiano o cara vai ter um sotaque
0:16:20.270,0:16:24.290
obra que ele italiano mesma coisa restaurante
francês assim gente não mais de uma vez eu me
0:16:24.290,0:16:29.210
vi em uma situação que eu sabia adivinhar bem
de onde vinha o osso mereço você saca mais um
0:16:29.210,0:16:38.010
arranjo cara é você falou E a Fran cidade que
região você assou sei lá de perto de Lyon p***
0:16:38.010,0:16:45.120
me conta e que que tem na carta aqui dali que você
gosta porque assim eu já vi eu já fiz os ensino
0:16:45.120,0:16:51.840
em francês inclusive que o cara tipo se enche de
alegria de nossa tipo é a pergunta que eu gostaria
0:16:51.840,0:16:56.310
de receber sempre tem que eu quero ficar super
entusiasmada porque ele conhece a região dele na
0:16:56.310,0:17:01.950
maioria das super bem não tem essa aqui esse vinho
esse produtor que de repente tá meio obscuro ali
0:17:01.950,0:17:07.410
na carta que eu gosto muito então tudo bem você
vai pro válvula ele vai ficar a recomendou por
0:17:07.410,0:17:13.200
narrar exato ele ele que trouxe aquele vir para
casa lá tem algum só é legal eu troco muita ideia
0:17:13.200,0:17:21.000
com sua mulher e já aconteceu mais de uma vez de
eu trocar sugestões do cara notar coisas que eu
0:17:21.000,0:17:28.860
tava falando para ele eu bom eu sou bem nerd com
vinho você pesquisar produtores lugares e tal e
0:17:28.860,0:17:35.950
já começou mais uma vez eu chegar a trocar e fala
Olha ele falou eu perguntei eu vim o cara dá uma
0:17:35.950,0:17:42.610
sugestão eu peguei eu fui descer mesmo lugar eu
já tomei vinho x um pouco diferente 10 e tal e
0:17:42.610,0:17:49.120
meu do cara pegar e anotar e pegar de Caminha e
tal você trocar porque o cara no final nós Como
0:17:49.120,0:17:56.050
ele trabalha com isso mas isso ninguém é perfeito
e Flavinho é infinito é infinito esses caras não
0:17:56.050,0:18:04.360
param de estudar agora é essa aconteceu inclusive
no Bayern salvar mesmo que eu cheguei e eu pedi eu
0:18:04.360,0:18:11.890
vi um vinho que tinha do igual a Valley agora lá
aí eu mostro até isso que eu gosto do Cerrado ali
0:18:11.890,0:18:19.330
na época eu tava curtindo bastante eu não sei nem
sabe que vamos fazer né do carro aquela lembra e
0:18:19.330,0:18:25.060
eu lembro que você vai tomar um daqueles vinhos
comigo o baby Bear Sim e eu lembro que eu tava
0:18:25.060,0:18:33.080
muito ele você venha comprar alguma razão e daí eu
peguei e eu pedi 1D um excelente parecia muito com
0:18:33.080,0:18:39.020
Baby branca azevinho e da eu troquei recomendações
inclusive indiquei loja de Venha para o cara legal
0:18:39.020,0:18:48.620
Dá uma maneira canal maneiro não eu acho que eu
vou voltar no outro ponto que que você falou que é
0:18:49.300,0:18:54.220
é aquela história de identificar um ou você
tá no multi mais Aventureiro identificar um
0:18:54.220,0:19:02.410
vinho que você conhece eu acho tem duas coisas
assim eu depende sempre do casal mas mais vezes
0:19:02.410,0:19:07.930
do que não eu gosto de provar algo novo agora
experimentar um produtor novo uma região nova
0:19:07.930,0:19:15.880
então Raramente eu eu vou pedir um rótulo que eu
já tomei o que eu conheço ao mesmo tempo se você
0:19:15.880,0:19:19.870
está olhando para uma carta a gente sempre olhar
para uma carta e tenta achar uma outra Âncora para
0:19:19.870,0:19:24.340
a gente até se situar na Capital em relação a
preço em relação ao tipo de coisa que o cara
0:19:24.340,0:19:29.530
tem a entender a cara aprender a carta Você acha
o outro que você conhece para mim o que se situar
0:19:29.530,0:19:36.760
mas eu acho que assim o meu conselho é mais para
tentar provar algo novo pega uma dessas âncoras
0:19:36.760,0:19:41.170
para se balizar em relação Como tá o chip da carta
do carro o preço da carta do cara prostituição em
0:19:41.170,0:19:47.740
consequência tem uma referência do preço né eu te
ajuda até a noção do markup etc mas aí tu tá pede
0:19:47.740,0:19:52.460
pede e dica do sommelier eu compro de curso daí
também que tem outro sou meio ruim para cacete
0:19:52.460,0:20:00.290
talvez que o cara tá falando faz sentido e prova
aí prova à risca com essa coisa nova e enfim os
0:20:00.290,0:20:09.050
oportunidade eu acho que isso não se aplica quando
você tem mais gente na mesa que aí você deve estar
0:20:09.050,0:20:16.070
com o cliente ou você tá ruim o sogro os meus
então ele pessoal que você quer impressionar né
0:20:16.070,0:20:22.490
então então assim aí Vale das vezes jogar mais
mais seguro assim pegar alguma coisa que você
0:20:22.490,0:20:29.450
conhece melhor e eu vou conectar essa história
do de quem tá na mesa com outro ponto que é
0:20:29.450,0:20:36.170
tentar agradar a gregos e troianos né que a gente
falou do cara que vai comer lasanha o cara que vai
0:20:36.170,0:20:42.440
comer o peixe e o cara que vai começa em lá o
Ratatouille e não sei das contas é que que você
0:20:42.440,0:20:49.320
faz essa situação do pesquisar cara depois você
sai dessa raça na mesa né OK então por exemplo é o
0:20:49.320,0:20:57.410
é a ideia é que eu tô estamos em quatro pessoas e
na dois casais tentar achar um vinho que combina
0:20:57.410,0:21:06.320
o máximo possível no menor denominador comum Ok
Isso é só como eu gosto de fazer só fazer pegar um
0:21:06.320,0:21:13.190
vinho um vinho tinto leve você consegue apetecer
para quem vai comer um frango para que vai comer
0:21:13.190,0:21:18.590
uma carne aí você tem que você consegue pegar ele
quando você começa a ter mais pessoas na mesa uma
0:21:18.590,0:21:27.470
garrafa de vinho dá para seres copos né média sim
então se você tá com uma mesa grande 10 pessoas a
0:21:27.470,0:21:35.120
ideia que eu sempre faço é um branco ou tinto sim
tá bom essa tá fácil aí tá fácil e Mas eu sempre
0:21:35.120,0:21:41.000
tento fugir do problema sabe então por exemplo ela
não inteira foi assim louca sempre tava já que o
0:21:41.000,0:21:46.280
modo de 2020 a falar a verdade eu tava para te dar
esse feedback cara eu gosto de fazer os problemas
0:21:46.280,0:21:57.090
cara se eu correr mais rápido que era tudo bem
mas o. é hora de fugir do problema e Labor não
0:21:57.090,0:22:03.180
mas o meu por exemplo você não vai conseguir
encontrar um vinho que vai agradar alguém que
0:22:03.180,0:22:08.910
tá comendo peixe frito alguém que tá comendo
espaguete a carbonara e eu não gostaria de ir
0:22:08.910,0:22:13.650
no restaurante também exatas eu quero ver você
sabe tudo essas coisas elas história não vai a
0:22:13.650,0:22:22.800
restaurante de praia né aqueles que tem hambúrguer
Sushi não tem que eu tô pegando o clássico que tem
0:22:22.800,0:22:38.970
o quiosque poder Churrascaria que tem também é
isso é isso que você é muito muito legal mas o
0:22:38.970,0:22:45.510
ponto é só que você ver algo que vai agradar a
maioria das pessoas na mesa sim sabe um para mim
0:22:45.510,0:22:52.920
essa quando você tem situações como se inscrever
hoje tem o peixe não sei das contas um carbonara
0:22:52.920,0:23:01.150
e tal que a ID Olá boa sorte mas quando você tem
coisas mais próximas um tinto que é bem versátil
0:23:01.150,0:23:08.260
pinonoa né pinof caindo e Lógico ele Varia muito
de acordo com o país um produtor com a região mas
0:23:08.260,0:23:12.040
acho que via de regra é um vinho que fica bem no
meio do caminho você consegue achar uns que tenha
0:23:12.040,0:23:22.030
defumado exato mas ele tem caráter outro vinho que
harmoniza bem com várias coisas e você não deve
0:23:22.030,0:23:31.300
fugir que é vinho no champanhe champanhe harmoniza
com muita coisa é sempre muito gostoso sim e por
0:23:31.300,0:23:37.420
conta do cfz a ser processo espumante tal ele vai
quebrar gordura Gourmet não vai ter várias coisas
0:23:37.420,0:23:43.390
então se eu consegue armas ao Champanhe com muita
coisa eu sei que o preço do espumante no Brasil às
0:23:43.390,0:23:51.040
vezes é proibitivo mas tem espumantes excelentes
sendo feito no sul do Brasil sim é mesmo fraco
0:23:51.040,0:23:57.800
tem seco e tal O que é uma saida bacana para você
pegar para alguém tá comendo porco alguém comendo
0:23:57.800,0:24:05.840
peixe ainda comendo salada vai rolar romanti já
era vai rolar acho que a história do é só para
0:24:05.840,0:24:13.790
fechar esse esse esse ponto também tem uma coisa
né Escolhe um com sua gosta que é pelo menos um a
0:24:13.790,0:24:23.450
mesa tá feliz né então é da pescada para quem foi
com você só se olhar lembra aquele vou pedir para
0:24:23.450,0:24:29.930
nós vamos jogar juntos vamos jogar juntas Mas é
por aí Você já foi em algum Você já foi em algum
0:24:29.930,0:24:36.860
jantar que alguém já deu na cara assim tipo eu
não gosto de vir assim seria ouvir ideal Ah não
0:24:36.860,0:24:41.450
já aconteceu já aconteceu de eu ir jantar eu nem
me lembro quando foi isso mas eu lembro de alguém
0:24:41.450,0:24:48.590
falar vinho para mim aqui como besteira sentar
amanhã não viu para mim eu tinha tentado depositar
0:24:48.590,0:24:53.840
o comendo peixe acho que era Sushi alguma coisa
e mel cara que era uma tinta nós pega a senhora
0:24:53.840,0:25:01.400
falou assim não coisa esquisita não vai acontecer
né tipo não vai rolar não tô mas a que vá certeza
0:25:01.400,0:25:09.140
que eu gosto pensa que dá né só vou fugida mas já
passou já passei por essa você falou Lucas mudando
0:25:09.140,0:25:18.110
um pouco a direção você falou do champanhe né E aí
me lembrou de duas coisas uma coisa que é às vezes
0:25:18.110,0:25:23.570
e também tá com a gente na mesa e você é o tal do
Especialista você tava com a missão de escolher
0:25:24.130,0:25:30.820
e vai ficar aquela atenção né porque galera que
quer beber você não pode demorar para escolher
0:25:30.820,0:25:36.130
Então não sei o que fica aquela aquela pressão
ali para você resolver o tema da bebida Quando
0:25:36.130,0:25:42.160
for assim o que eu costumo fazer um senhores
vamos começar com um aperitivo vinho né que a
0:25:42.160,0:25:46.810
gente tem que dar até você daquela liga na cara
tá entender e principalmente com cliente com
0:25:46.810,0:25:51.820
gente do trabalho assim que também fica aquela
coisa um pouco pessoal pediu aperitivo antes a
0:25:51.820,0:25:58.510
fim do ano e tal e aí vai muitas vezes a galera
Pede uma taça champanhe e tal que me abriu um
0:25:58.510,0:26:13.030
outro ponto que é o Tabu do Vinho em taça e aí o
que que que eu assim Acho que normalmente vinho
0:26:13.030,0:26:20.690
em taça é uma Peça um custo benefício sim mas
tudo depende também do da situação nas você vai
0:26:20.690,0:26:24.350
você tá sozinho só você vai tomar vinho você
não vai pedir a garrafa inteira nessa tava lá
0:26:24.350,0:26:28.850
em dois três só você vai bebezinho o que acho
que as pessoas que eu gostaria de dividir aqui
0:26:28.850,0:26:36.410
normalmente isso eu li num lugar onde lembro
agora o preço da taça normalmente é o preço de
0:26:36.410,0:26:42.500
custo da garrafa para o restaurante só você ter
uma noção sem né então sei lá tô pagando delas
0:26:42.500,0:26:46.760
faz cego enxergar correndo marcar para os caras
Faz Gente eu acho que você tem que pensar assim
0:26:47.580,0:26:54.060
a 6 copos e uma garrafa de apresentação multiplica
por seis e ver quanto fica em relação uma garrafa
0:26:54.060,0:27:03.810
no mesmo lugar e essa conta e outra eu já saí de
restaurante com a garrafa de vinho não terminada
0:27:03.810,0:27:11.160
debaixo do braço assim em porque não sai com vou
usar um enterro lá no download E terminei de tomar
0:27:11.160,0:27:15.720
a calçada era eh tomei no hotel cheguei em casa
cheguei no quarto para o material foi preciso
0:27:15.720,0:27:22.710
saber que eu já chega Nessa história mas eu acho
que isso é bem legal outra coisa com vinho taça
0:27:22.710,0:27:32.850
Salvo engano alguns várias específicos aí sim
aí você olha fala olha aqui acontece é que vai
0:27:32.850,0:27:38.220
porque os caras são especializados em vinícola
da por exemplo a gente estava falando de um bar
0:27:38.220,0:27:44.700
aqui em Londres chamado nova rota que ele tem
uma revista Espetacular todo super lugar e aí
0:27:44.700,0:27:51.340
eles abram as coisas velhas são uns vinhos
bem e isso é bem caça aí beleza porque você
0:27:51.340,0:27:57.040
sabe que aquilo vai acabar mesmo não vai ficar
aquela garrafa aberta dois dias sem agora é só
0:27:57.040,0:28:02.680
um instante de alta rotatividade você vê que tipo
tá com uma cara meio tristinha ali a garrafa em pé
0:28:02.680,0:28:09.160
no canto do Barça ainda mais refrigeração é aqui
a história de pedir vinho taça aqui em Campino
0:28:09.160,0:28:15.160
em Londres não é loja outra coisa que você pode
fazer com vinho taça você pode pedir um golinho
0:28:15.160,0:28:21.070
isso assim ó você pode trazer mais ou menos um só
o testei para ver como é que tá o vinho Essa é a
0:28:21.070,0:28:27.190
beleza do Vinho em taça que como as garrafas já
estão abertas você pode provar dois três vinhos
0:28:27.190,0:28:31.330
diferentes tava com seu garçom seja legal né
da do que seja bacana mas se você pedir com
0:28:31.330,0:28:39.220
jeitinho Car várias vezes já vi rolar e tem uma
coisa É nesse nesse aspecto tudo bem que eu vou
0:28:39.220,0:28:47.560
me contradizer em relação ao ao tema do markup
ao mesmo tempo quando você pega uma taça de um
0:28:47.560,0:28:54.490
preço não vi um pouco mais bacana a chance daquela
garrafa já está aberta é menor ou melhor mentira
0:28:54.490,0:29:00.160
ao contrário os rios mais baratos Como ter uma
rotatividade maior a chance você tá pegando uma
0:29:00.160,0:29:06.070
garrafa que foi aberta no dia é muito maior do que
você pega dinheiro lá bacana viu mais bacana roda
0:29:06.070,0:29:13.090
muito menos vai estar aberto a muito mais tempo
então também tem essa para plantar ou era outra
0:29:13.090,0:29:20.740
orientação Eu ia te falar só dá terminar esse essa
parte 1 falando de vinho aos assim que você tem
0:29:21.810,0:29:28.710
e levar garrafa de pastor braço na França onde eu
morava na vida a gente foi no restaurante um e um
0:29:28.710,0:29:37.560
grupo de amigos estavam lá né não amigos meus meus
amigos saindo para jantar tá com meus pais e eles
0:29:37.560,0:29:43.500
terminar de comer e sobrou Mega Rafa de vinhos no
verão e deram Nossa mesa sim e muitas vezes o que
0:29:43.500,0:29:48.060
aconteceu na França assim você tá indo embora o
restante sobrou dois copos dentro da garrafa a
0:29:48.060,0:29:53.790
pessoa oferece o outro casal que tá ali ele é mais
nova e tal e eu queria saber que o cara olha não
0:29:53.790,0:30:01.140
você não vai deixar um restinho ali de mas se você
tem um copinho ali dois você não vai tomar já teve
0:30:01.140,0:30:05.850
o suficiente a nossa dirigir alguma coisa assim
faça uma boa ação oferece para alguém cara alguma
0:30:05.850,0:30:10.800
coisa bacana você vai às vezes fazer a noite de
alguém bacana E alguém vai ficar interessado e
0:30:10.800,0:30:16.860
vinha por conta do que você Fast bonito Cara cara
eu queria fechar o episódio com isso porque é uma
0:30:16.860,0:30:20.520
mensagem dentro depois eles até faz depois que
ser lembrando no programa do Sérgio Malandro
0:30:20.520,0:30:26.590
no SBT e terminava o programa de botar uma música
do Richard Clayderman aquela lá do do piano assim
0:30:26.590,0:30:41.380
eu fui no show do Richard Clayderman cara esse
negócio de falar a verdade nos visto já tá dando
0:30:41.380,0:30:48.760
muito certo cara a gente tem tempo com a gente
tem que era para isso a gente faz uma série não
0:30:48.760,0:30:55.360
tem problema na época de chamar a namorada que ela
ela tocava piano né ou ela aspirava sô Gabriela
0:30:55.360,0:31:00.580
não faz por ela no programa Não não vou falar
não saudade tem muita gente acabar de verdade a
0:31:00.580,0:31:09.190
crescendo dela ouvir ele Então vamos preservar
aí eu lembro que meu pai dela saiu com né não
0:31:09.190,0:31:15.550
porque ele o Richard Clayderman eu trabalhava meu
lá syngenta na cama o cara e eu trabalhando Esses
0:31:15.550,0:31:21.830
dias estava nós tô cansada né velha tem aí daí
beleza muita semana os né ou do Richard Klein
0:31:21.830,0:31:31.100
e tal e cara eu nunca vou esquecer isso o pai
dela mostra entendeu os convites p*** c******
0:31:31.100,0:31:36.920
cara Deus convite para gente no seu da hora e eu
naquelas de meu naquela idade eu só escutava meu
0:31:36.920,0:31:44.390
Hardcore nervoso Nossa eu gosto de rock tá ligado
aí né o Richard Clayderman eu nunca vou esquecer
0:31:44.390,0:31:50.150
eu cheguei lá sem ter pai a mãe do outro lado da
mesa namorada na frente Nossa todo mundo olhando
0:31:50.150,0:31:58.700
assim para frente lá já pedi uma cervejinha sim é
melhor o cara está com terno só um mão a mentira é
0:31:58.700,0:32:05.960
eu cara de Lloyd ajuda a baixa luz assim ó daquela
Baixada a luz curvada solos nele e o cara da assim
0:32:05.960,0:32:15.680
tão longo aceitar começar a mano fechou o olho
ele já vem dormir vem dormir dormir aí eu apoio
0:32:15.680,0:32:22.740
o braço assim ó de lá dia né cobrindo o olho assim
como sentir botou compenetrado totô tá vendo eu
0:32:22.740,0:32:29.640
falei não vou dormir na Tchau já era já é deu uma
piscada de boa ficou mais duro assim daí eu dei
0:32:29.640,0:32:35.340
uma outra Pescada e a hora que eu vi cara mágica
assim fica tá com a cabeça para trás tá dormindo
0:32:35.340,0:32:41.940
tudo torto na mesa senha essas vez de shows são
as m***** Vale torto é o meu potencial sogra só
0:32:41.940,0:32:50.460
ganhar para marcar com uma cara de tipo pérolas
aos porcos que não sabe apreciar é a namorada
0:32:50.460,0:32:56.730
tá brigando comigo no carro meu pai falou que tá
muito sentido com você cara da minha cabeça passei
0:32:56.730,0:33:03.150
não eu topo tudo com seu pai Cara eu tô sentindo
com seu pai cara eu trabalhei o dia inteiro ele
0:33:03.150,0:33:08.580
me traz no show do Richard Clayderman e não me
deixa descansar e deixar dormir cara não entendi
0:33:08.580,0:33:15.960
f************ tipo eu preferia velho tá vendo show
André Rieu Eu tocando violino pulando ali do que
0:33:15.960,0:33:26.740
ver o Richard Clayderman tocando o que parecia
é de ninar sim mas boca sim a neném era isso
0:33:26.740,0:33:32.350
essa música que ele tocar no Serginho Malandro
que acho que era o grande Hit dele né era essa
0:33:32.350,0:33:39.670
a era tá na não aparecer melhor cantiga de ninar
sem razão e o Serginho mandar uma mensagem de luz
0:33:39.670,0:33:45.190
para as crianças no final assim tipo o bilhete
papai eu me deixa a mamãe ele era a motivação
0:33:45.190,0:33:52.780
ele era meu chega dizer que tá primeiro eu curti
do Brasil Sergio moro não foi cara foi tipo papai
0:33:52.780,0:33:59.170
povo Sérgio Malandro não tem não tem mais clonar
ia na escola na escola estuda Band faz aprende a
0:33:59.170,0:34:05.620
tabuada então pô é legal você é que tá ouvindo e
não parou de ouvir Episódio nessa nossa digressão
0:34:05.620,0:34:10.690
sobre o Victor Coelho mano faz um Google Images
divertir Clayderman você não vai se arrepender
0:34:10.690,0:34:17.530
eu tenho uma leque assim ele o cabelinho tigela
loirinha assim que tipo tudo bem conte as 7 anos
0:34:17.530,0:34:25.070
de ver se bonitinho mas era muito patético procura
rir a Manu Credicard Hall na época será que vai
0:34:25.070,0:34:29.600
ter você lá não aguentou loucão dormindo ali na
tua perna que acende a luz vai ter o ronco vai
0:34:29.600,0:34:36.200
ter o seu ronco durante o sono coisa maravilhoso
que tem essa também eu eu não sei como a gente
0:34:36.200,0:34:43.020
chegou aqui mas eu voltar para a história do
Vitor o negócio que eu eu quero dessa história
0:34:43.020,0:34:46.950
de pedir para o tá você tá último promete uma
coisa que eu falei você quer dar uma obcecada
0:34:46.950,0:34:52.800
nessa hora da taça Chan Porém Aqui é sempre uma
boa ideia para dar uma é democrática e também o
0:34:52.800,0:34:58.260
boi de um bom cala a boca para dormir quando você
tá escolhendo vinho essa também o um dos Macacos
0:34:58.260,0:35:03.210
mais altos porque ele sabe também né porque todo
mundo gosta de chegar lá eles oferecem não você
0:35:03.210,0:35:09.000
quer umas bolinhas para encontra você decide o que
quer comer quer beber é Então vale ficar esperto
0:35:09.000,0:35:15.780
só uma dica maneira mágica malandra já que a gente
falou de Sérgio Mallandro a viagem pedir uma taça
0:35:15.780,0:35:23.340
de champanhe pede um vinho branco mais barato
mas mais bacana e assim um No Brasil onde você
0:35:23.340,0:35:30.860
vai achar com facilidade meu querido ouvinte
é tomar um peso argentino O que é uma delícia
0:35:30.860,0:35:40.160
fácil de beber aromático leve democrático não
é caro então vá titor um texto você tiver nesse
0:35:40.160,0:35:47.000
boa ideia nesse preâmbulo né Você tem alguma outra
não cara eu acho que a gente comeu tudo assim não
0:35:47.000,0:35:53.990
não vende taça acho que falta uma coisa que talvez
seja aí na sua lista que eu gosto de fazer também
0:35:53.990,0:36:02.460
e eu recomendo muito é buscar o preço de levar sua
própria garrafa na restaurante É sim isso é bom só
0:36:02.460,0:36:10.380
muito bem então assim como a gente fala que se eu
não me engano fala que é pagar rolha Nan aqui é o
0:36:10.380,0:36:19.980
corte pode ver e já passei por um vapor os contar
com tantos Episódio para você mais o geralmente é
0:36:19.980,0:36:25.890
uma coisa interessante porque se fosse tão ciúme
é bom ele vai entender uns zoológica e às vezes
0:36:25.890,0:36:32.250
ele poder falar Não no restaurante Mas vendo
quanto os caras adição de preço numa garrafa
0:36:32.250,0:36:36.300
às vezes é legal você levar uma garrafa que você
quer tomar claro já escutei gente falando Poxa
0:36:36.300,0:36:44.130
mas não é c***** assim você levar uma garrafa sua
parece meio saber tipo mais uma pessoa que entende
0:36:44.130,0:36:49.410
de ver o olhar para o céu assim o espectro é e
ele vai ficar quebrando o pescoço tentando ver
0:36:49.410,0:36:54.390
o que você levou exato aí ele vai te julgar Mas
tudo bem mas não é mais ninguém vai olhar para
0:36:54.390,0:36:59.310
a nossa que cara que mendigo porque o ponto é
às vezes você vai levar um vinho que eles não
0:36:59.310,0:37:06.130
vão ter não é não sim E aí OK você gosta muito
e não tem nada de errado ou você trazer o vinho
0:37:06.130,0:37:10.750
que você mais gosta para comer no restaurante que
você gosta né Lógico para o segredo da dignidade
0:37:10.750,0:37:17.470
não pega seu dignidade faça perguntas e zerar as
perguntas trás eu viro não tem vergonha eu acho eu
0:37:17.470,0:37:22.630
faço muito isso aí eu acho que é uma das melhores
coisas que você faz aí no restaurante a minha que
0:37:22.630,0:37:28.210
meça de essa senhora não tenha vergonha cara vou
dar umas dicas mais nerds assim + mais Black Belt
0:37:28.210,0:37:33.160
posso pode vai lá eu vou perder audiência ela não
vai eu vou fazer que nem alguns livros chatos que
0:37:33.160,0:37:38.860
eu já li que o cara falou se você tá sem saco
pulo esse capítulo ou se você já sabe xyz não
0:37:38.860,0:37:45.490
precisa ler esse capítulo então vou fazer a mesma
coisa agora se você já já tá saciado de dicas
0:37:45.490,0:37:49.780
escolher restaurante Você pode falar brigado
Luiz obrigado Lucas boa noite fica bem beijo
0:37:49.780,0:37:55.840
no coração se não se você ainda tá amarradão
e conosco cara tem uma coisa que a seguinte
0:37:58.050,0:38:06.660
É depende muito a carta mas tem muita carta o
cara tá botando os medalhões e ele tá tentando
0:38:06.660,0:38:13.200
pegar sim porque são nomes que você vai reconhecer
você vai nele vai direto e não essa noite vai ter
0:38:13.200,0:38:21.930
o melhor melhor valor melhor custo benefício que
eu quero dizer você vai pedir um francês botou e
0:38:21.930,0:38:29.550
Borgonha não necessariamente você é bonzinho Ah
não né não é assim isso são as grandes grifes
0:38:29.550,0:38:36.070
francesas empresa que fez mundiais principalmente
Borgonha então se você vai nessa de escolher ali
0:38:36.070,0:38:46.240
um feliz e cego você vai pagar caro então de
repente cara considera é bojo rolé considera sei
0:38:46.240,0:38:54.430
lá alguma coisa é um quinto do luar no termos de
branco é novata né eu também também luar pega um
0:38:54.430,0:39:00.850
chegando lá agora pegar um chave like a Shadow né
Pega um cheirando cheirando luar branco do Ronnie
0:39:00.850,0:39:09.850
os motorrone uma coisa diferente da Lei também
exatamente e na mesma linha é dependendo da
0:39:09.850,0:39:17.410
carta o cara vai jogar as apelações net por Doc
g na Itália e tipo não vai ser necessariamente
0:39:17.410,0:39:25.060
envio volta um monte de Doc G que tipo não são
grandes coisas né né exatamente tô assim num num
0:39:25.060,0:39:34.840
restaurante bacana é Olhe com com suspeita para
os doc G top Enviei e etc acho que o ponto aí que
0:39:34.840,0:39:41.360
você tá falando assim exame a carta de cabo a rabo
tipo você vai gastar dinheiro numa garrafa Se você
0:39:41.360,0:39:47.980
vai comprar uma se você tem o direito de olhar que
Light secar aquele cardápio entender o que você
0:39:47.980,0:39:54.280
tá falando né não ele na mesma linha da desses
medalhões Quase que o oposto disso você começa
0:39:54.280,0:40:00.400
achar os vinhos esquisitos Sei lá uma varietal
que não é necessariamente associado a um lugar
0:40:00.400,0:40:07.630
sei lá um vinho que não é de apelação né tipo um
DOC G rádio Borgonha é alguma maluquice assim cara
0:40:07.630,0:40:13.990
se o cara maluco botou botou aquele negócio no
cardápio é porque alguém achou interessante banco
0:40:13.990,0:40:18.550
sabe toda a mesma forma Restaurante São obviamente
não interessado pela carta de vinho e você pode
0:40:18.550,0:40:23.830
ficar suspeito e pediu um chope ao invés Esso Tem
lugares que você saca que tipo quase assim a gente
0:40:23.830,0:40:28.540
vai um lugar bacana que tem cuidado com a carta
de mim sei lá o novo rock que você falou tudo
0:40:28.540,0:40:36.460
se o cara botou um será da Borgonha nessa nesse
exemplo Deixa eu ver isso aí entendeu é sensor
0:40:36.460,0:40:42.680
que alguém Provou e Gostou tanto favor uma caça
por na carta ela do c****** e do c****** vai ser
0:40:42.680,0:40:48.380
bom e que é sua não vai custar o mesmo com pino
da da Borgonha que está mais barato mais provável
0:40:48.380,0:40:56.270
e última dica aí Promise que essa história de
também de manhas mais avançadas se você já está
0:40:56.270,0:41:03.770
mais familiarizado com safras boas e você sabe
que aquela safra daquela região é campeã você pode
0:41:03.770,0:41:08.870
se arriscar e pedir um produtor menos badalado ou
menos conhecido você pode arriscar ficar safra às
0:41:08.870,0:41:15.830
vezes é tão f*** que p*** Ok eu não preciso pagar
esse medalhão esse ponto a produtor conhecido aí
0:41:15.830,0:41:21.080
posso ir ou tocaram fogo na lama que eu faço muito
Eu gosto muito mais por safado que por produtor
0:41:21.080,0:41:29.420
nos restaurantes especialmente eu gosto de vinho
tinto que tinto Ótica safra são mais reconhecíveis
0:41:29.420,0:41:37.850
a senhora tá então por exemplo mais alardeadas por
exemplo é o óleo por exemplo eu quero um Borgonha
0:41:37.850,0:41:44.640
Borgonha eu sei algumas obras boas eu vou buscar
geralmente um bom Esse é um vinho que demora muito
0:41:44.640,0:41:50.130
mais para maturar se sentem ou são dez anos ali
na minha cabeça tá ouvindo que eu fui mais quando
0:41:50.130,0:41:58.800
chegar no Roni eu sei de cor as obras boas então
eu já vou uma região que eu gosto falou Rony aqui
0:41:58.800,0:42:04.770
tem 2010 tem 2015 não sei o que é um olho mais ou
menos vim eu já tô pronto em dois minutos a não
0:42:04.770,0:42:11.280
conhece esse cara mas esse ano aqui era legal não
vai ter erro e outra hoje em dia todo mundo vai
0:42:11.280,0:42:15.900
com a p**** do celular para tudo que é lado tá lá
no restaurante o Paulo já Faz um bloco de notas da
0:42:15.900,0:42:21.090
pesquisada também não precisa decorar essas coisas
bota no bloco de notas Alice lá três regiões você
0:42:21.090,0:42:28.440
gosta muito entra no whats Use a Sua respecter
qualquer lugar na internet table de Safra tabela
0:42:28.440,0:42:34.200
de Safra tum tum tum a nota sei lá dos últimos
cinco dez anos o que que era quente e pau na
0:42:34.200,0:42:38.820
máquina e ninguém pensa também eu também não sei
essa frase que eu não lembro das aves e uma outra
0:42:38.820,0:42:47.650
divinas que eu tomo mais mas isso eu recomendo
esse cara aí é falta alguma coisa a gente deu
0:42:47.650,0:42:55.180
várias vagas de gás quente né cara eu acho que
também coberto lembrei de uma bem básica que é
0:42:55.180,0:43:01.060
a seguinte também lembra da sequência né fazer
com essa medida de garrafas um jantar você vai
0:43:01.060,0:43:07.810
ter vai ter muita gente só vai ter bastante tempo
no restaurante não vai começar de cara com mal
0:43:07.810,0:43:16.180
beckam ali a nossa né faz uma secretora estrutura
são jantar que de novo se em dúvida Pergunte para
0:43:16.180,0:43:23.560
o sommelier ele vai te dar o caminho da pedra
pela Essa bota a sua experiência né claro claro
0:43:23.560,0:43:28.630
claro verdade é essa o como como a gente falou
algum episódio no início você vai numa casa de
0:43:28.630,0:43:34.930
carnes você pedir um p*** do Malbec vai ser um já
tá duas vezes melhor sem brincadeira do que sem ou
0:43:34.930,0:43:42.680
do picãozinho errado Então vale a pena investir
tempo dessa pesquisada sendo um pouquinho mais
0:43:42.680,0:43:51.350
que eu continue modas e nerd trocar 2020 sempre
foi né não sempre não né em 85 Por exemplo quando
0:43:51.350,0:43:57.350
tava saindo a vingança dos nerds não era moda
mas virou É acho que a vingança dos nerds marca
0:43:57.350,0:44:04.670
o ponto de transição ali Será que agora esse ano
essa fazer a vingança dos jogos pode ser eu tô
0:44:04.670,0:44:10.130
esperando esse momento na verdade esperando esse
momento você vai pro lado do nada demais né não
0:44:10.130,0:44:17.240
não acho não acho que eu conheço tudo bem tudo bem
isso fica por nosso Episódio o nosso podcast de
0:44:17.240,0:44:23.360
Ciências Sociais e de comportamento comportamento
jovem né agora tá mais a gente tá também com um
0:44:23.360,0:44:31.610
podcast de comportamento jovem tendências grilos e
medos Transar sem camisinha esse tipo de coisa que
0:44:31.610,0:44:38.150
a gente faz um papo descontraído bacana e aberto
com jovem existência Linha Direta com eles a gente
0:44:38.150,0:44:48.420
Enfim pode pode pode confiar na gente pode abrir
o vestibular né vestibular gente pular é isso
0:44:48.420,0:44:55.740
senhores é obrigado pela audiência Obrigado por
tolerarem tanta abobrinha bom como sempre qualquer
0:44:55.740,0:45:06.960
dúvida escreva pra gente Tim e no at podcast
Wine seu Instagram ou podcast note@gmail.com
0:45:06.960,0:45:13.380
mande perguntas mandem sugestões dicas ideias que
você gostaria de ouvir dicas que a gente não sabe
0:45:13.380,0:45:19.770
tudo analógico o nem quando bom forte abraço
a todos grande abraço continue ouvindo assim
0:45:19.770,0:45:28.280
nem curtem curtem não né curtam compartilhem e
É nós até a próxima Até à saúde já é nós E aí
0:45:31.830,0:45:32.700
E aí