Wine Not?
Entrevista com Alexandre Relvas Jr. , Head Winemaker da Casa Relvas
Olá a todos,
Hoje compartilhamos com vocês um entrevista muito interessante com Alexandre Relvas Jr. , Head Winemaker da Casa Relvas - www.casarelvas.pt , um produtor fantástico da região do Alentejo em Portugal.
Hoje a casa tem mais de 10 produções, com vinhos de diversos estilos e para todos os gostos. Chamamos a atenção para o famoso (E delicioso!) rótulo Herdade Sao Miguel, o Friends Collection é um dos nossos favoritos.
Seus vinhos podem ser encontrados na Viva Vinho - https://www.vivavinho.com.br . Ou seja, dá pra degustar ouvindo esse grande episódio!
Em caso de dúvida ou sugestão, escrevam para info@podcastwinenot.com ou pelo Instagram @podcastwinenot_oficial
Até a próxima!
Luca e Luis
Olá a todos,
Hoje compartilhamos com vocês um entrevista muito interessante com Alexandre Relvas Jr. , Head Winemaker da Casa Relvas - www.casarelvas.pt , um produtor fantástico da região do Alentejo em Portugal.
Hoje a casa tem mais de 10 produções, com vinhos de diversos estilos e para todos os gostos. Chamamos a atenção para o famoso (E delicioso!) rótulo Herdade Sao Miguel, o Friends Collection é um dos nossos favoritos.
Seus vinhos podem ser encontrados na Viva Vinho - https://www.vivavinho.com.br . Ou seja, dá pra degustar ouvindo esse grande episódio!
Em caso de dúvida ou sugestão, escrevam para info@podcastwinenot.com ou pelo Instagram @podcastwinenot_oficial
Até a próxima!
Luca e Luis
0:00:01.840
E aí o Olá a todos bem-vindos a mais uma edição
do podcast "Why Not?" eu sou o Luiz Fernando Correia
0:00:19.360
estou aqui com meu companheiro de guerra o Lucas
que usaram e hoje a gente tem um convidado muito
0:00:25.270,0:00:32.500
especial que é o Alexandre relvas da casa relvas
muito conhecida por um vírus chamado Herdade de
0:00:32.500,0:00:39.550
São Miguel que muitos aí no Brasil certamente
conhecem e apreciam eu vou deixar as honras
0:00:39.550,0:00:46.240
dessa dessa abertura para você Lucas e a gente já
começa com as papo com Alexandre vamos lá todos é
0:00:46.240,0:00:54.040
uma vez mais muito obrigado Alexandre para ver
ao programa e falar com a gente hoje eu sou um
0:00:54.040,0:01:00.370
grande fã do seu vinha muito tempo eu comecei
ali no meio de São Miguel 2011 no cry celular
0:01:00.370,0:01:07.600
chama-lhe já provei alguns outros rótulos mas
aquele realmente ouviu marcante para mim sair
0:01:07.600,0:01:16.100
do porta conhecendo lado diferente também de é
um excelente qualidade é verdade São Miguel é
0:01:16.100,0:01:21.920
um vinho aqui no ar como a sacada relvas tem um
grande Fantástico de vários tipos de vinhos e eu
0:01:21.920,0:01:26.900
acho que o Alexandre aqui hoje pode explicar um
pouco para gente não pela filosofia da casa mas
0:01:26.900,0:01:32.810
ela falar um pouco da cultura do vinho ou e tudo
que ele apareceu então muito obrigado por ver e
0:01:32.810,0:01:40.430
seja bem-vinda Alexandra obrigado vocês pela
oportunidade e e parabéns por esta iniciativa
0:01:40.430,0:01:49.760
e espero que sejam podcast essa capa durar muitos
anos sem dúvida Obrigado Alexandre aqui é a gente
0:01:49.760,0:01:57.560
podia começar um pouquinho com uma apresentação
sua besta tua trajetória no mundo do vinho né
0:01:57.560,0:02:05.940
como começou por onde por onde passou aí hoje um
pouquinho também do teu papel na casa Hell oh oh
0:02:05.940,0:02:16.650
oh oh oh Sandra Caldas eu e eu nasci muitos no num
berço de terra se você quiser não ver dentro da
0:02:16.650,0:02:24.810
Agricultura é a família da minha mãe produz vinho
do no norte de Portugal na região da Beira já há
0:02:24.810,0:02:31.410
alguns anos e a família do meu pai a família
relvas eu sou a quinta geração de agricultor
0:02:31.410,0:02:39.240
a desde cedo tive um interesse uma paixão pela
terra e eu cresci muito nem errado São Miguel
0:02:39.240,0:02:44.040
tanto ele como os meus irmãos eu costumo dizer que
não é verdade São Miguel frango aqui nas primeiras
0:02:44.040,0:02:51.030
noções de liberdade do que é que é o campo que
é que é na rua portanto quando acabei o Liceu e
0:02:51.030,0:02:59.700
ainda decidir fazer um curso de digestão em Lisboa
e mais rapidamente entendi que não era o que eu
0:02:59.700,0:03:11.710
queria seguir e o fui para o bordéus e o teste
estou aí rede cultura e em bordel e trabalhei
0:03:11.710,0:03:20.230
lá durante um ano e depois em 2006 o meu pai
convidou-me para juntar-me a equipa naquela altura
0:03:20.230,0:03:27.310
que era só verdade São Miguel mas da casa relvas
e e para abraçar este projecto e que eu aceitei
0:03:27.310,0:03:31.480
de imediato a tempo já estava um pouco farto de
estar em França estava com muitas saudades de
0:03:31.480,0:03:39.130
Portugal eu sou um português apaixonado Portugal
e cheio de orgulho do meu país não só no país
0:03:39.130,0:03:50.530
como os seus costumes tradições e história e
decidirem 2006 em que sim trabalhar na adega
0:03:50.530,0:03:56.860
porque na vinícola na parte da operação tinha
zero da parte de gestão e devagarinho comecei
0:03:56.860,0:04:05.150
a ter algumas responsabilidades de relações
públicas e de energia e 10 do do ano passado
0:04:05.150,0:04:14.750
Oi sumiu o carro direção-geral da casa de elvas
e mas com um carinho especial pela viticultura
0:04:14.750,0:04:23.360
tela e pela 20 cultura que sempre foi o que o
que o que muito me apaixonou hoje na casa Rapaz
0:04:23.360,0:04:30.680
o meu irmão Antônio e toma conta toda a operação
agrícola Da Vinha do Olival e da floresta e eu tô
0:04:30.680,0:04:38.240
me conta do geral e mas com grande foco na parte
de lógica na parte comercial e na parte logística
0:04:39.480,0:04:46.890
um excelente é fantástico espera Alexandre uma boa
maneira de a gente entrar um pouquinho na história
0:04:46.890,0:04:53.940
da própria casa relvas então que mencionou
consegue quinta geração então quando quando
0:04:53.940,0:05:00.240
começou quais foram alguns dos principais Marcos
na história da vinícola e tanto também termos
0:05:00.240,0:05:04.230
de expansão se eu puder contar um pouquinho
da história da casa relvas para gente seria
0:05:04.230,0:05:10.890
excelente vou tentar contar resumidamente porque
senão faríamos o podcast Todo sobre isso eu penso
0:05:10.890,0:05:21.810
que não será o objetivo lhe a casa relvas e
como ela é hoje nasci nos anos 90 e quando o
0:05:21.810,0:05:28.920
meu pai decidiu investir no alentejo nós as
nossas Raízes do meu lado materno da região
0:05:28.920,0:05:36.960
da Beira como eu falei e o meu pai é retornado
de Angola e Angola fazia parte de qual era uma
0:05:36.960,0:05:44.080
colônia portuguesa como o Brasil foi um dia mas é
há 75 e meu pai retornou para Portugal com sentei
0:05:44.080,0:05:54.820
em 75 e sempre teve uma forte ligação à terra e
de dar continuidade ao legado agrícola da família
0:05:54.820,0:06:03.760
Decidiu ir no alentejo nos anos 90 aí destino
alentejo e na região do resumo não faria sentido
0:06:03.760,0:06:10.870
investir em agricultura sem investir em vinha no
no final dos anos 90 começou a se preparar a terra
0:06:10.870,0:06:20.620
em 2001 2002 2003 plantar as primeiras linhas e
fazer Adega Herdade de São Miguel o marco mais
0:06:20.620,0:06:27.250
importante talvez da casa real mas que o início
da atividade e na Herdade São Miguel que é hoje
0:06:27.250,0:06:36.790
vim a Jóia da coroa da casa relvas e dão hoje e
o rótulo e principal em valor de da casa relvas
0:06:37.330,0:06:43.000
bom e é uma empresa muito familiar em que
a família está muito presente e que fomos
0:06:43.000,0:06:49.870
crescendo no no branco que é hoje é novo diretor
de produção e a Fernanda que a diretora financeira
0:06:49.870,0:06:59.830
e Logística da único no projeto desde o início são
parte da família também e vamos crescendo menino é
0:06:59.830,0:07:08.380
doido já em 2010 adquirimos uma nova Zinha 2011
construídos Adega da casa relvas e que é hoje a
0:07:08.380,0:07:15.220
Adega e o centro da Nature e se a calda de cimento
e outro passo para mim muito importante falar que
0:07:15.220,0:07:22.330
eles estão há três anos de uma Nova Varginha na
vidigueira em por novos patamares de produção de
0:07:22.330,0:07:31.780
uvas na causa de hoje contamos com 250 hectares
de produção própria o prefeito e Alexandre eu sei
0:07:31.780,0:07:40.180
que vocês têm hoje um portfólio bastante tanto
mas acho que se a gente puder focar nas linhas
0:07:40.180,0:07:44.770
que hoje chegam ao Brasil e que o nosso ouvinte
pode encontrar no Brasil você consegue dar um
0:07:44.770,0:07:51.550
Panorama geral do portifólio da casa relvas
e que tá disponível já no Brasil eu dou e é
0:07:51.550,0:07:59.530
relativamente simples o nosso portifólio extenso
mas às vezes parece até mais extenso do qualquer
0:07:59.530,0:08:09.310
realmente é porque a casa relvas sempre teve e uma
ativo tudo que nós chamamos o Cândido e o que é
0:08:09.310,0:08:14.650
nós trabalhamos com clientes e tentamos adaptar o
produto muitas vezes a gente que teve outras vezes
0:08:14.650,0:08:21.910
até houve a necessidade do cliente e tentando
corresponder exatamente as expectativas do mercado
0:08:21.910,0:08:33.200
e hoje no Brasil e essa Espírito Santo se deu
por exemplo e virar um link o João Vitor está a
0:08:33.200,0:08:39.530
vender muito vai no Brasil através da Importadora
Cantu e é uma Ricardo que é um vinho lançarmos no
0:08:39.530,0:08:47.240
final do ano passado e tem sido um reacionário
de vendas mas as principais de quatro marcas
0:08:47.240,0:08:53.690
à venda no Brasil neste momento da Casa Rosa
disponíveis no Brasil só o Ricardo os iconia e
0:08:53.690,0:09:00.260
Herdade São Miguel e asta ser mostradas pela canto
e depois temos uma marca corre muito bem que é uma
0:09:00.260,0:09:05.300
derivação da São Miguel que eles São Miguel do
Sul é um vinho de indicação Direta do Sam's Club
0:09:05.300,0:09:12.590
e corre também lindamente e Os vinhos da casa
aquelas do Brasil tem vindo a crescer ao longo
0:09:12.590,0:09:20.720
dos anos Eu Não Me Custa Nada passar lá eu passo
lá e Este era um pouco menos por causa do dessa
0:09:20.720,0:09:27.260
loucura que estamos vivendo para a raça do Brasil
cerca de um mês e meio por ano e posso dizer que
0:09:28.170,0:09:32.820
quem não conhece o Brasil porque eu acho que era
muito conferir gente conhece bem o Brasil com a
0:09:32.820,0:09:39.510
sua imensidão mas como esse coletivamente vai
o Brasil e orgulho imenso já ter viajado muito
0:09:39.510,0:09:47.130
interior é sempre foi apaixonada você mencionou e
nos anos 90 toda a parte do plantio e que traz um
0:09:47.130,0:09:53.400
é interessante Porque eu tive no começo do ano no
Douro e uma coisa que eu que bastante lá são os
0:09:53.400,0:10:00.510
fios leves tá então com vinha velha com muita
coisa misturada é mas imagino que no caso de
0:10:00.510,0:10:08.370
vocês vocês tenham as varietais enfim organizadas
maneira que vocês sabem exatamente tá no clã eu
0:10:08.370,0:10:12.630
creio que a primeira entender esse é de fato o
caso se vocês também trabalham com que o plano
0:10:12.630,0:10:19.170
E aí se foram o caso de serem grandes desenhados
vamos assim Quais são os varietais que vocês mais
0:10:19.170,0:10:27.660
curtiram a nas propriedades de vocês Esse é o
filme de lenda as vinhas as Uvas misturadas no
0:10:27.660,0:10:34.050
campeão faz parte se talvez também do Futuro
Mas faz muito parte do passado a gente cultura
0:10:34.050,0:10:41.190
Portuguesa e encontra-se muito no dor menos no
alentejo no alentejo não existe muito a minha
0:10:41.190,0:10:50.130
velha e existe muito pouca vinha Centenária e
que é uma região Portugal tem uma história e
0:10:50.130,0:10:57.540
com a ditadura a ditadura em Portugal com 64 e no
alentejo não era permitido a todos plantar vinha
0:10:57.540,0:11:04.680
portanto não houve muita vida uma das políticas
do da nossa ditadura era haver uma barreira muito
0:11:04.680,0:11:14.280
forte contra a implantação e era preciso semear
e Plantar cereais e outras culturas mas muitos
0:11:14.280,0:11:21.030
cereais e o alentejo pela sua dimensão e pela
riqueza do Sol era uma área Nós chamávamos em
0:11:21.030,0:11:28.060
Portugal o celeiro é importante nem toda a gente
tinha essa facilidade plantar dinheiros e o que
0:11:28.060,0:11:37.680
faz com que não haja muita vinha anterior aos anos
70 e na viticultura chamada moderna e hoje optámos
0:11:37.680,0:11:45.360
por isso sem ser em parcelas muito específicas e
muitas vezes por gosto ou mesmo turistas burrice e
0:11:45.360,0:11:53.220
acaba por haver alguns problemas mas em termos de
organização de viticultura e é muito mais fácil e
0:11:53.220,0:12:01.410
é mais mais preciso trabalhar com medalhões de
cabelo uma das uvas e o alentejo é uma região
0:12:01.410,0:12:09.330
em que você dentro da mesma propriedade tem uma
diversidade enorme de sol tanto É preciso conhecer
0:12:09.330,0:12:15.990
muito bem as propriedades o sol a capacidade de
retenção de água o tipo de sol para escolher em
0:12:15.990,0:12:22.290
conformidade cada tipo de uva que você vai vai
plantar na casa relvas as Uvas principais em
0:12:22.290,0:12:28.320
em quinto é o Alicante bouschet que o preço
fazer uma das cartas rainhas do alentejo sem
0:12:28.320,0:12:36.670
brincadeira outra casta muito típica e touriga
Nacional e em branco é o Antão Vaz e é o Egito
0:12:37.350,0:12:44.340
e quais são os papéis de cada varietal nos
principais planos que vocês produzem então
0:12:44.340,0:12:50.820
quando eu tenho uma Alicante bouschet com uma com
a tu liga Qual que é o papel de cada um o que cada
0:12:50.820,0:12:57.000
uma traz para o vinho por exemplo no rótulo famoso
no Brasil como no no verdade São Miguel das dar um
0:12:57.000,0:13:08.370
pouco do esse maior o vamos falar aqui dedo duas
coisas diferentes que é o maior falo por exemplo
0:13:08.370,0:13:15.450
no silicone e no barricado ugland ajuda-nos a
ter uma enorme consistência de qualidade de um
0:13:15.450,0:13:23.430
ano para outro e a arte do Blend muitas vezes
esquecemos a uva e pensando nas qualidades do
0:13:23.430,0:13:30.780
vinho ajuda-nos a não ter variações de qualidade
com a safra nós entrarmos juntos de entrada de
0:13:30.780,0:13:38.180
Gama e o que é o caminho é importantíssimo muitas
vezes quem consome um vinho na faixa dos 40 e 41
0:13:38.180,0:13:45.200
r$ 60 nem olha para a safra e muitas vezes não
têm capacidade de conhecimento para entender
0:13:45.200,0:13:51.350
que pode haver mudanças bruscas nos vinhos de
entrada de Gama instalamos em que o governo
0:13:51.350,0:13:58.340
vai nos ajudar muito na consistência no topo de
Gama tanto na verdade São Miguel e inverno como
0:13:58.340,0:14:04.580
no friends Collection e caronte gravidez Alexa
nós somos Friends Collection e a uva principal
0:14:04.580,0:14:13.430
é a única decente e eólica você é como se fosse o
esqueleto do vinho ao fim da Ginga o que o faz vai
0:14:13.430,0:14:19.640
fazer durar e as outras umas como por exemplo
para brincadeira o a touriga Franca só outro
0:14:19.640,0:14:24.430
internacional sobre o festival é com o chefe na
cozinha a trabalhar com o Estado e com pimenta
0:14:24.430,0:14:32.680
e a touriga Franca muitas vezes vai dar um tom
muito floral e os taninos e mais suaves do custo
0:14:32.680,0:14:39.340
desliga mexer a trincadeira muitas vezes vai dar
chinês e objeto postal que vão ajudar a ter mais
0:14:39.340,0:14:48.460
complexidade no sul e Alexandre tem algum aspecto
sobre processos produtivos para vocês empregam na
0:14:48.460,0:14:55.420
na casa relvas que valeria a gente atacar a gente
está falando de Blender gente falou um pouco das
0:14:55.420,0:15:03.640
varietais e dentro da do celular da vinícola um
O que que a gente pode descascar como processos
0:15:03.640,0:15:11.170
característicos aí de vocês existe aqui nós neste
momento temos aqui já já na Safra e começarmos não
0:15:11.170,0:15:18.040
é na semana passada e esta semana é dada depois
na próxima semana começaremos com mais força mas
0:15:18.590,0:15:23.720
é uma coisa que para mim é muito importante
numa vinícola é o frio a capacidade de frio
0:15:23.720,0:15:29.780
de uma Adega para mim esse ir ao sulfuroso aos
conhecidos tão malvados o filho seu para mim foi
0:15:29.780,0:15:38.840
a maior invenção eo na viticultura E enologia o
frio é talvez a segunda e o frio uma maceração
0:15:38.840,0:15:45.260
pré-fermentativa a frio real que o que eu gosto
muito dos vídeos e poder baixar para a prensagem a
0:15:45.260,0:15:52.820
temperatura a as Uvas pode Roses e para os brancos
também céu Parece muito importante depois em
0:15:52.820,0:15:58.730
termos de estágio temos a particularidade de não
usar madeira Nova nos nossos conhecidos e optar
0:15:58.730,0:16:05.840
normalmente estágios mais longe e normalmente
Estamos nas últimas empresas do alentejo a
0:16:05.840,0:16:10.940
lançar o seu programa trabalho neste momento por
exemplo lançar o Herdade de São Miguel 0/2017
0:16:10.940,0:16:18.170
bom e que acharmos que temos vinho que estão
no auge para ser consumir somente no solamente
0:16:18.170,0:16:24.350
Obrigado somente quatro cinco anos acorda a
colheita O que é o a essência da região Qual
0:16:24.350,0:16:30.620
que é o caráter do Rio alentejano e como a gente
compara esse caráter versus outras regiões de
0:16:30.620,0:16:38.720
Portugal que define o bom vinho alentejano SA
e eu peço que mais marca o vinho alentejano é
0:16:38.720,0:16:51.800
o sol eo calor e o sol eo calor são verticais e
horizontais no alentejo tem tem sol e calor em
0:16:51.800,0:16:57.020
todas as regiões alienígenas talvez mais fresco
numa região que eu pensei muito interessante com
0:16:57.020,0:17:01.850
o litoral alentejano e que eu não conheço
trabalhar mas que eu gosto muito dos vinhos
0:17:01.850,0:17:10.070
mais quente para o interior só drástica o fator
que abrange todo o alentejo é essa medida ao sol
0:17:10.070,0:17:20.180
depois eu quero virar em três unidades do sol já
diferença de sol e sempre a uma região vai desde
0:17:20.180,0:17:27.680
de nível do mar 700 metros de altitude de do mar
até à Fronteira espanhola e neste quase Lisboa
0:17:27.680,0:17:34.950
até ao Algarve aquela pessoa uma região muito
completa onde consegue fazer é muito dos terrores
0:17:34.950,0:17:44.340
em boas nos Vinhedos do hoje Produções por hectare
e ter vinho bem maduros e de entrada de Gama com
0:17:44.340,0:17:50.610
preço competitivo e alguns terruares sociais
como a gente aqui na casa Hum mas considerado
0:17:50.610,0:17:59.940
São Miguel que são só um x-tudo cobre onde tendo
e produções mais pequenas consegue atingir muitas
0:17:59.940,0:18:08.460
vezes o que nós achamos que sejam bem visível e
o que é tamanho Global X alentejo é a e por isso
0:18:08.460,0:18:13.230
é que eles são líderes em Portugal o alentejo
Tem quarenta por cento de quota de mercado e
0:18:13.230,0:18:20.700
também a região que mais exporta para o Brasil
é o o amigável que são os vinhos são os vinhos
0:18:20.700,0:18:30.240
e normalmente fáceis de tomar fáceis de entender
e vinho contraídos mas que tem uma essência que
0:18:30.240,0:18:37.750
tem um estilo e que são vinhos que é a palavra
em inglês o drinque amor mas é vimos de fazer
0:18:37.750,0:18:46.660
fácil conseguir dar o que é o que é um acho que um
grande elemento da proposta de valor na de ser um
0:18:46.660,0:18:53.290
vinho tão consumido no Brasil que você combina
todo toda a presença de taninos né todo toda a
0:18:53.290,0:19:00.040
robustez que o vinho português devido alentejo tem
mas sem perder a sensibilidade né tem que ser algo
0:19:00.040,0:19:05.050
que vai atrasar um período de guarda enorme
né porque pode ter Viemos com muitos termino
0:19:05.050,0:19:11.110
assusta Need for esses idosos são os são caminhos
que vão estar aptos a ser consumidos muito mal
0:19:11.890,0:19:20.440
Eu também com muita cor normalmente com álcool e
às vezes um pouco mais usado e que tem uma doçura
0:19:20.440,0:19:28.750
natural e uma só vemos fáceis eu acho muito
interessante a parte do vinho serem acessíveis
0:19:28.750,0:19:37.960
e bem brincou porque é o meu sentimento também é
eu acho que termos de preço qualidade o alentejo
0:19:37.960,0:19:42.520
é muito difícil de ser batido porque você
tem vinho inscrições transmitir bom então
0:19:42.520,0:19:48.550
é de complexas e suas competitivos a ideia então
é uma área que eu gosto muito de você me ensinou
0:19:48.550,0:19:56.020
também que é uma das horas que mais exporta para
o Brasil correto quais outros mercados você tem
0:19:56.020,0:20:05.200
hoje como atrativos Como como o Brasil não ficou
Brasil não sei que é muito turismo de Franceses
0:20:05.200,0:20:11.350
em Portugal espanhóis outras pessoas interessadas
novinho tem que ser conta como o próximo mercado
0:20:12.750,0:20:18.570
e o para casa relvas e o nosso
maior mercado os acionados mercado
0:20:18.570,0:20:24.570
se quiseres sou a Bélgica a Rússia o Brasil e
os Estados Unidos os quatro maiores mercados
0:20:25.510,0:20:34.000
bom e todos eles de forma diferente São José dos
mercados nossa casa real das opções muito por
0:20:34.000,0:20:40.330
Deus se ficar o risco e por investir em vários
mercados não quando os ovos todos no mesmo saco
0:20:40.330,0:20:47.110
se quiser e abra Carlos Rodrigues para os Estados
Unidos ao mercado gigante muito interessante muito
0:20:47.110,0:20:54.820
competitivos muito difícil mas que sem dúvida eu
penso que será o mercado de futuro para os vinhos
0:20:54.820,0:21:00.910
do alentejo até pela quantidade de turistas
americanos que hoje vem alentejo em relação
0:21:00.910,0:21:06.850
a tendência se fosse ver pro vinho portugueses
que a gente pode começar de uma maneira quase que
0:21:06.850,0:21:13.780
nacional e aí afunilar um pouco para o alentejo O
que que você vê de mudanças seja uma doação maior
0:21:13.780,0:21:22.270
de práticas orgânicas ouvir dinâmicas eu não sei
o que que você vê como evolução do Sem dúvida na
0:21:22.270,0:21:28.460
Eu acho que isso não é só Portugal mas ela e
a sustentabilidade começa a ser uma realidade
0:21:28.460,0:21:37.580
muito séria as empresas que querem gastar daqui
a dez anos tem que encarar forma muito séria e no
0:21:37.580,0:21:42.410
alentejo existe o plano de sustentabilidade dos
Vinhos do alentejo que é Pioneira em Portugal e
0:21:42.410,0:21:52.910
não veio ajudar o os produtores organizar a
ter um selo de alentejo sustentável e Telma
0:21:52.910,0:22:01.070
pessoal que esteja muito à frente em relação ao
resto Portugal mas estamos a falar de uma coisa
0:22:01.070,0:22:08.270
como é que uniforme existe desde 2002 ao 2003
quando estávamos bastante atrasados mas nós não
0:22:08.270,0:22:14.030
acredito que nós somos bons e queremos agora
andar mais depressa e da sustentabilidade é um
0:22:15.070,0:22:24.160
e eu penso que nem vai ser mais uma característica
das empresas vai ser uma obrigatoriedade e depois
0:22:24.160,0:22:29.920
eu acho que tem Portugal Tem uma coisa boa que as
empresas estão cada vez mais profissionais e isso
0:22:29.920,0:22:39.280
é ajudado muito nas exportações e na E as novas
gerações é o português era um perguntem seguras
0:22:39.280,0:22:47.500
normalmente para vocês conhecem Nossa cultura e eu
costumo dizer que é a primeira geração e orgulhosa
0:22:47.500,0:22:56.020
de Portugal e que é a minha geração a geração
de 70 e 80 e a primeira geração que realmente
0:22:56.020,0:23:01.960
tem um orgulho na alma em Portugal e que está
entrar agora na gestão das empresas e a fazer um
0:23:01.960,0:23:08.320
excelente trabalho eu estou Portugal também é bem
interessante é esse Alexandre porque não estava
0:23:08.320,0:23:14.500
falando com uma uma outra pessoa faz pouco tempo
que ela é uma ela marcante creme e ela tem uma
0:23:15.050,0:23:20.180
A Hora Está Contigo Ela gosta bastante da ideia
do Movimento dos perdi nada coisas orgânicas eu
0:23:20.180,0:23:25.880
acho que estão todos na mesma página com elas
são é isso deixa-me só para não ficar aqui para
0:23:25.880,0:23:32.030
ficar gravado biodinâmica orgasmo e fazer nada a
ver com os esquentas ela lá e sustentável alguma
0:23:32.030,0:23:38.240
coisa que abramos muito mais do que o tipo de
agricultura e você pode ser orgânico E hoje
0:23:38.240,0:23:44.810
há vários estudos em inclusive estudos boxer que
pode haver agricultura e agricultura convencional
0:23:44.810,0:23:55.430
mais sustentável do agricultura orgânica ou
biológica eu na minha opinião e na casa rapaz
0:23:55.430,0:24:04.420
camisinha biológica Bruxinha e gravar sustentável
e eu acredito muito mais aliás só acredito numa
0:24:04.420,0:24:10.960
vida e cultura sustentável de uma agricultura
geral biológica atenção para e faz sentido acho
0:24:10.960,0:24:19.540
que lógico a lenda da prática em si Mas mesmo do
ponto de vista de existe toda uma discussão ao
0:24:19.540,0:24:26.440
redor de de Bill de orgânico do ponto de vista
de certificação e também dá um ângulo um pouco
0:24:26.440,0:24:34.600
complicado para o para conversa né Eu acho que
limita um pouco o você pode fazer e mesmo assim
0:24:34.600,0:24:41.380
é acaba sendo um viés quase que mais mercadológico
do que filosófico ao Luís e ainda mais você
0:24:41.380,0:24:46.450
achou são brasileiros percebem este problema com
ninguém que é hoje o grande problema é o dióxido
0:24:46.450,0:24:54.790
de carbono CO2 ah e tem umas minha biológica e
agora um exemplo concreto na casa relvas eu vai
0:24:54.790,0:25:04.090
controlar as pragas e infestantes tem que tratar E
adivinha cinco vezes em convencional em biológico
0:25:04.090,0:25:10.960
vou ter que tratar vou ter que fazer oito nove
passagens trator novinha a compactar solos a
0:25:10.960,0:25:21.040
queimar gasóleo e ainda para mais é produzir menos
por hectare o a população do mundo não pode ser
0:25:21.040,0:25:28.000
alimentada com comida biológica e esse nós somos
por um exemplo da Amazônia se na Amazônia começam
0:25:28.000,0:25:34.930
a querer criar bolhas em biológico a e vão ter
que te matar mais para ter mais terra para os
0:25:34.930,0:25:39.970
brasileiros não vão poder se olhar distante nós
hoje com o problema que fizemos nós temos que
0:25:39.970,0:25:46.630
conseguir produzir o máximo possível no mínimo por
exemplo possível eu gostei de saber um pouco mais
0:25:46.630,0:25:53.380
sobre o Alexandre como um admirador de vinha
quando não está trabalhando para casa relvas
0:25:53.380,0:25:58.420
ou quando ele estava focada na sozinho que que
você toma no seu dia a dia que quando você quer
0:25:58.420,0:26:03.580
provar alguma coisa diferente Ou você quer um
gosto um pouco diferente alguma região alguma
0:26:03.580,0:26:10.570
coisa que chama atenção um vinho branco Talvez
o Rio Branco mais marcou até hoje é um ninho
0:26:11.840,0:26:27.500
o Hotel Miami o que se chama era Peter Lima
pitta Lima e magra sim que é o semi long de
0:26:27.500,0:26:34.730
uma vinha velha e que com vinho branco marcou
muito olhar comprar algumas caixas que é um
0:26:34.730,0:26:45.200
vinho impressionante inacabável a tua ver agora o
2012 o vinho tá passar novo demais e vinhos tintos
0:26:46.080,0:26:55.830
e tem mercado muitos e muitos vinhos tintos não
tem mercado e eu Este é mais difícil dizer mas
0:26:55.830,0:27:02.850
eu amo muito vinho de dentro de moderadamente de
muitas regiões e do escritor gosto muito de levar
0:27:02.850,0:27:11.280
coisas novas dependendo um pouco do meu estado
de espírito gostinho mais intensos ordem dos
0:27:11.280,0:27:19.970
mesmos interesses mais eu parece que é como como
todos nós Oi e eu fiquei hoje em dia você falou
0:27:19.970,0:27:26.510
que gosta de ir de provar experimentar vinhos
novos produtores novos vinhos o que que mais tem
0:27:26.510,0:27:32.300
que chamado a atenção em termos de novidades tem
alguma coisa nova pode ser uma varietal que está
0:27:32.300,0:27:36.650
sendo resgatada por alguém ou alguém que está
fazendo ouvindo um jeito de frente o que que tá
0:27:36.650,0:27:43.910
acontecendo o dia que saírem hoje em dia você tá
vendo aí pelo mercado e eu tô vendo no alentejo
0:27:43.910,0:27:49.040
uma das coisas que não tem fascinado mais é os
vinhos de brincadeira que tenho provado o carros
0:27:49.040,0:27:56.510
agora quer algo mais antigos e gosto muito desta
noção que comece que está cada vez mais a ver no
0:27:56.510,0:28:03.050
curso professor de recuperar em caixas antigas até
porque é um pouco Como ler um livro e estudar um
0:28:03.050,0:28:10.790
pouco sozinho gente antes muitas vezes são vinhos
muito difíceis de ver muito pouco consensuais mas
0:28:10.790,0:28:18.950
a livros que fizeram bem ler na vida que nós não
erros com a cinco concorrentes o nosso Como fritar
0:28:18.950,0:28:26.570
você mencionou que ser visita algumas vinícolas
no Brasil e todo mundo aqui na 2ª região as
0:28:26.570,0:28:31.880
partes interessantes tenho que você visita também
vinícolas na Europa Você tem algum intercâmbio com
0:28:31.880,0:28:38.720
outros produtores que sejam fora de Portugal
ou você tem alguma alguma vida para gostar de
0:28:38.720,0:28:47.730
Mira que você deseja para te arrumar a ideia de
alguma coisa diferente eu faço todos os anos por
0:28:47.730,0:28:58.320
prazer e uma visita a uma região em 15 turmas Ita
três dias esquisito seis vinícolas quiser e pode
0:28:58.320,0:29:04.590
cervarolo com dinheiro e pode ser Bento Gonçalves
como ter a falar que visitar e ele tem champanhe
0:29:04.590,0:29:14.040
urgals vergonha Piemonte e aqui a Espanha várias
regiões em todos os anos fazer três quatro dias e
0:29:14.040,0:29:20.610
depois ir logicamente na Adegas quando vai haver
um investimento em alguns departamentos como por
0:29:20.610,0:29:26.790
exemplo uma linha de enchimento e tento ir visitar
as Adegas que estão na Vanguarda e melhor trabalho
0:29:26.790,0:29:33.000
para perceber exatamente o que é que está a ser
feito fornecedores equipamentos O que é que teve
0:29:33.000,0:29:39.510
a assistência que é que não tem e fiscalidade dos
equipamentos e ter ideias layout te conhecia essa
0:29:39.510,0:29:46.660
e o metano esse gancho Tirando a parte de toda
a discussão de sustentabilidade ou de Bill em
0:29:46.660,0:29:53.500
enfim o que que você viu desde que você começou a
trabalhar mais ativamente da produção de vinho e
0:29:53.500,0:29:57.970
te vejo principais evoluções a mudanças técnicas
né Falando dessas coisas visitas a outras regiões
0:29:57.970,0:30:04.000
que que serviu de evolução e técnicas de cultivo
de produção de lá pra cá o respeito pela fruta
0:30:05.100,0:30:15.930
ah e tem a ver não só pela mentalidade do
tutores Mas pela pela perda de importância do
0:30:15.930,0:30:21.840
Robert Parker e quando eu comecei a trabalhar os
vídeos não tão de muita madeira eram vinhos cheios
0:30:21.840,0:30:29.520
de make-up com muita maquilhagem de olhos cada
vez mais e as principais produtores e no mundo
0:30:29.520,0:30:37.620
tentam ter mais respeito do azul ali e produzir
vinhos Maio desenhos mais autênticos mais lindos
0:30:37.620,0:30:41.670
eu queria saber qual que é a parte mais difícil
de São produtores de vinho do nossos ouvintes
0:30:41.670,0:30:49.710
tem o sonho de ser um produtor pessoa vinícola
etc e não é um mar de rosas Então qual seria a
0:30:49.710,0:30:56.700
parte mais difícil na sua visão e por outro
lado obviamente a parte mais gratificante no
0:30:56.700,0:31:08.530
uma coisa que me dá um grande prazer mas se não
dá amanhã bom e algumas sociedade muitas vezes
0:31:08.530,0:31:14.530
nos momentos em que as coisas não correm bem é que
a casa rapaz hoje tem 90 pessoas a trabalhar com
0:31:14.530,0:31:21.190
ela na casa aquelas é uma equipa de Novembro da
pessoa e que Muitas delas são familiares existe
0:31:21.190,0:31:29.080
marido e mulher marido e mulher e filho e fazemos
uma responsabilidade social enorme e quando muitas
0:31:29.080,0:31:34.810
vezes as coisas não estão a correr bem e nós
ficamos com alguma ansiedade em relação a isso
0:31:34.810,0:31:49.840
o período de mais medos entendi mas sem dúvida
e a safra e como uma safra 2010 a gente grava no
0:31:49.840,0:31:56.620
fim acabou tudo bem mas a gente chegava a casa
e só precisa chorar porque chovia chovia chovia
0:31:56.620,0:32:02.560
EA chuva na rua na espera para seres animada pois
não nosso consegue vender mas tudo ao mesmo tempo
0:32:02.560,0:32:12.140
e tchau o David Marshall Clube ar de um ano de
trabalho na vinha e com três dias de chuva pode
0:32:12.140,0:32:22.640
ser destruído Deixa eu aproveitar Alexandre o
mal uma bonito da história do vinho é que no ano
0:32:22.640,0:32:28.610
que é difícil para o mundo tem lá o último ano o
primeiro ano depois da segunda guerra mundial foi
0:32:28.610,0:32:34.340
uma baita safra para todo mundo esse ano tá sendo
terrível para todo mundo por conta do convívio
0:32:34.340,0:32:41.360
obviamente Que tipo de Safra está se desenhando
para vocês o que que é 2020 até agora o Luis é
0:32:41.360,0:32:49.530
muito falsiane para falar e é uma Safra E se eu
acho que vai ser uma safra com bastante qualidade
0:32:49.530,0:32:59.340
mas não passava de guarda e até agora ainda só
vende vamos luvas brancas e muito poucas e são
0:32:59.340,0:33:06.630
vizinhos muito aromáticos não tá não existe não
há muita muita acidez natural e mas nós tem que
0:33:06.630,0:33:11.790
trabalhar na adega para começar mais um lanchinho
cê para tentar preservar toda as ideias e frescura
0:33:11.790,0:33:20.280
escolhi no Brasil não se pode ser sempre escura
mas aí que o Sandro para a gente fechar o papo
0:33:20.280,0:33:25.980
Alexandre eu queria fazer a seguinte pergunta é
você como minha chorando no início da conversa e
0:33:25.980,0:33:34.920
quinta geração e lógico que você ainda está muito
longe disso mas passando para sexta geração que
0:33:34.920,0:33:41.520
tipo de legado você quer deixar o como você quer
entregar as chaves da casa para sexta geração mas
0:33:41.520,0:33:56.050
irracional se você quiser é o de empírico e solos
com boa qualidade ou seja que é a minha geração e
0:33:56.050,0:34:06.440
do meu irmão e meus irmãos e construa solos e não
destrua bom e que entregue vinhas com com boa como
0:34:06.440,0:34:15.380
a saúde e na boa capacidade interior digestão
e o que estás a passar uma empresa com alguma
0:34:15.380,0:34:22.610
dimensão eu não sei se o caminho é que ser mas nós
costurar e mas não dar Passos maiores do que as
0:34:22.610,0:34:28.790
pernas como nunca devemos até aqui e não entregar
um dia uma empresa em virgindade e dificuldades
0:34:28.790,0:34:35.210
nossos ouvidos vão querer com certeza buscar os
durinho e depois que você escuta conta de tomar
0:34:35.210,0:34:43.680
algum parceiro que você indica No Brasil onde
buscar o seu vinho no Brasil e o mais fácil é
0:34:43.680,0:34:51.990
um site online tem distribuição em quase todo lado
e algum site bom no Brasil de vive no ponto com.br
0:34:51.990,0:34:58.320
a gente foi um prazer enorme de novo obrigado por
aceitar o convite Obrigado pelo seu tempo Acho que
0:34:58.320,0:35:05.970
foi foi uma ótima conversa e nada aí e te desejar
muita sorte aí com a colheita de 2020 com o
0:35:05.970,0:35:12.120
negócio daqui para frente a gente segue em contato
obrigado tio convido permitir são bem-vindos aqui
0:35:12.120,0:35:17.520
na casa de Elvis Espero poder estar aí em breve
um sempre um prazer estar em Portugal e visitar
0:35:17.520,0:35:24.010
produtores aqui é um abraço Obrigado beijo abraço
tchau Tá aí essa foi nossa conversa com Alexandre
0:35:24.010,0:35:30.610
relvas da casa relvas que produz o famoso Herdade
de São Miguel se você gostou do papo saiba que
0:35:30.610,0:35:35.800
existe um episódio lá atrás nas origens nosso
podcast um episódio inteiramente dedicado ao
0:35:35.800,0:35:40.930
vinho português não se você quiser se aprofundar
no assunto Fica aí o convite e se você gostou
0:35:40.930,0:35:47.380
dessa de São nosso pote que se você é fã do nosso
podcast faça uma grande gentileza E compartilhe
0:35:47.380,0:35:53.560
mostre para os amigos recomende e claro Siga a
gente no Instagram no nosso perfil é o Pati a
0:35:53.560,0:36:00.730
sua note Anderlaine oficial é esse partes Renault
Anderlaine oficial e lá você vai ver o que a gente
0:36:00.730,0:36:08.560
tem bebido as nossas notas de degustação e enfim
é isso gente um grande abraço e até a próxima