I paesaggi del cibo come spazi di integrazione: la ricerca del gruppo italiano

Episode is in Italian
Il podcast che presentiamo delinea la ricerca del gruppo italiano che guarda alla migrazione forzata attraverso le lenti del cibo. I primi due clip riguardano le pratiche del cibo in due scenari di emergenza: a Roma -dove sostano i migranti in transito diretti a nord o coloro che sono in attesa dei loro documenti- e a Ventimiglia dove i migranti tentano di valicare il confine francese e continuare così il loro viaggio. A seguire, abbiamo due clip relativi a due progetti di ristorazione nelle città di Venezia e di Padova i cui proprietari intendono coinvolgere i clienti in un viaggio del gusto lungo le rotte percorse come rifugiati afgani. Infine, l’ultimo podcast presenta un workshop digitale in cui le richiedenti asilo condividono le loro ricette con un’audience tenuta forzatamente a casa dalla pandemia. Tutti e cinque gli scenari presentati pongono l’accento sul cibo nella sua dimensione di nutrimento simbolico, relazionale e culturale.   

This project has received funding from HERA JPR Public Spaces: Culture and Integration in Europe funded by the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program under grant agreement number 769478

For more information, please visit the website: https://uni.oslomet.no/food2gather/