Die Bedeutung von Lebensmitteln anhand eines Frankfurter Kochbuchs veranschaulichen

(Episode in German) 
In der heutigen Folge schauen wir uns eine Fallstudie in Frankfurt, Deutschland, an. Lokale Akteure arbeiteten mit Menschen mit Migrationshintergrund zusammen, um ein Kochbuch mit Rezepten aus ihren Heimatländern zu erstellen. Zuerst hören wir von Clara Speer, die diesen Prozess organisiert hat. Und dann werden wir Ihre Geschmacksnerven mit zwei Rezepten (und den Geschichten dahinter) aus dem Kochbuch verführen.  

In diesem Podcast tauchen wir in das Food2Gather-Projekt ein - ein europäisches Projekt, das eine wichtige Frage beantworten soll: Welche Rolle spielen Lebensmittel bei der Schaffung von öffentlichen Räumen und Gelegenheiten für die Begegnung und das Zusammenleben von Menschen? Sechs Universitäten aus sechs verschiedenen Ländern führten getrennte, aber verwandte Forschungen und Projekte durch, um Nahrungsräume im Kontext der Migration zu untersuchen.

Uber den Tellerand website: https://ueberdentellerrand.org/satelliten/frankfurt/

This project has received funding from HERA JPR Public Spaces: Culture and Integration in Europe funded by the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program under grant agreement number 769478

For more information, visit the website: https://uni.oslomet.no/food2gather/