#13 - 肥胖理論 : 如何長期維持減肥成效

內容大綱：

1. 肥胖的定義
2. 肥胖的健康風險：加速老化、縮短壽命
3. 探究各種肥胖理論 (導致肥胖的根因) :
   1. 能量平衡 (The Energy-Balance Model, 70年來主流官方的理論) 
      • 五個理論基礎，兩個問題點
      • 👉用數據證明這兩個問題點
      • 👉用理論說明這兩個問題點
   2. 低碳飲食理論 (已有兩百年的歷史)
      • 主張導致肥胖的主因是碳水化合物攝取太多
   3. 碳水化合物和胰島素理論 (The Carbohydrate-Insulin Model, 最有科學根據的理論)
      • 在低碳飲食理論基礎上加入關鍵的荷爾蒙觀點
   4. 胰島素抗阻決定「內定體重」的理論 (最完整的理論) 
      •  2016年由 Jason Fung, MD 提出
4. 總結 Key Takeaway

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⚠️重要聲明 : 我不是醫師也不是營養師，這裡分享的資訊僅供參考，請勿把這裡任何資訊的提供當成醫療或諮詢行為， 如果您有任何健康上的問題需要治療，請找醫師或營養師幫你。

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Chapters

• 0:21 內容大綱簡介
• 3:00 資訊分享前提說明
• 5:24 肥胖的定義和台灣肥胖人口現況及走勢
• 8:47 肥胖的健康風險
• 13:16 能量平衡肥胖理論的五個理論基礎
• 17:33 能量平衡理論的兩個主要問題點
• 17:33 能量平衡理論的兩個主要問題點
• 18:22 用數據證明第一個問題點
• 31:42 用數據證明第二個問題點
• 37:02 用理論來說明這兩個問題點 (運動的減肥效果有上限、homeostasis、人體能量總消耗量、 生理自動調節機制)
• 48:34 有兩百年歷史的低碳飲食理論
• 55:32 最有科學根據的肥胖理論 - 碳水化合物-胰島素肥胖理論 The Carbohydrate-Insulin Model for Obesity
• 56:05 "你不是因為吃太多才變胖，你是因為變胖了才吃太多"
• 58:16 最完整的肥胖理論 - 胰島素抗阻決定內定體重 Insulin Resistance driving Body Weight Set Point
• 1:01:14 何謂人體生理機制的「抗阻狀態」？
• 1:05:56 胰島素抗阻這個健康問題有兩個特性，所以很難搞
• 1:07:00 造成減肥效果很難持久的原因到底是什麼呢？
• 1:07:47 「減肥效果很難持久」是怎麼樣一個機制造成的？
• 1:10:52 調節內定體重機制 (Body Weight Set Point) 的因素有哪些？
• 1:12:07 決定「內定體重機制」(Body Weight Set Point) 的是「人體生理恆定性」(homeostasis)
• 1:14:05 如何讓內定體重的數值升高 (或降低)
• 1:17:04 試圖證明胰島素抗阻跟肥胖之間的「因果關係」
• 1:26:57 總結 Key Takeaway