Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast
Nährstoffe, Lebensmittel, Ernährungstrends – wissenschaftlich erklärt und unterhaltsam verpackt.
Wir sind Colin und Niklas, zwei Ernährungswissenschaftler mit einer Mission: Ernährung verständlich machen.
In unserem Podcast erfährst du:
- welche Lebensmittel und Mikronährstoffe wirklich etwas können
- was die aktuelle Forschung zu Ernährung & Gesundheit sagt
- wie Ernährungstrends, Diäten und Mythen einzuordnen sind und warum Biochemie überraschend viel Spaß machen kann.
Zweimal pro Monat – am 11. und 25. – tauchen wir tief ein in spannende Ernährungsthemen.
Schreib uns jederzeit an hallo@naehrstoffnerds.de.
Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast
Latest Episodes
#30: Grillen - Angewandte Grillwissenschaften
Heute geht es bei den Nerds in die Praxis. Wir beleuchten die Vor- und Nachteile verschiedener Grillarten – und schauen uns dabei vor allem die dunkle Seite der Röstaromen an.Ist Alu beim Grillen wirklich bedenkenlos einsetzbar? Und was...
#29: Grillen - Die Magie von Feuer, Rauch und Röstaroma
Warum sind Menschen so fasziniert vom Grillen?Und warum verbinden wir Grillen sofort mit Sommer, Freiheit – oder sogar mit Kindheit?In dieser Folge schauen wir nicht nur auf das, was auf dem Rost liegt, sondern auch auf das Wesentlic...
#28: Fette - Das Märchen von Gut und Böse
Sind Omega-6-Fettsäuren wirklich so schlecht wie ihr Ruf?Und warum gelten Omega-3-Fettsäuren eigentlich als gesund?Heute räumen wir mit dem Märchen von den guten und den bösen Fetten auf, klären, warum Schokolade so schön im Mund sch...
#27: Fett - Ein Nährstoff mit Imageproblem
Warum ist Butter fest – und Olivenöl flüssig?Was steckt hinter diesen mysteriösen Begriffen wie cis- und trans-Fettsäuren?Und warum gehört manches Öl in den Kühlschrank… während anderes ganz entspannt bei Raumtemperatur gelagert wird?
#26: Adipositas - Interview mit Ernährungstherapeutin Sabrina Thaden
„Iss weniger und beweg dich mehr“ – ein Satz, den viele Betroffene von Adipositas nur zu gut kennen. Doch so simpel ist es nicht. Hinter Übergewicht stecken komplexe Mechanismen, die oft übersehen werden. Genau darüber sprechen wir heute mit ei...
