Che Pizza - Il podcast
Un podcast per gli appassionati della pizza, da due appassionati di pizza. Per chi la pizza la mangia, la fa e la ama e per chi vuole scoprirne ogni segreto.
Episodes
123 episodes
112 - La comunità latino-americana nella pizza: Latinos en Pizza con Sofía Arango e Alessio Lacco
Sofía Arango e Alessio Lacco sono una coppia - venezuelana lei, napoletano lui - che gestisce un pizza truck ad Atlanta, negli Stati Uniti.Nel 2023 Sofía ha un'intuizione: quella di creare un network che unisse tutti i rappres...
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Season 5
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Episode 121
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42:38
111 - PizzaGirls, la quarta stagione: qual è lo stato del mondo pizza femminile?
PizzaGirls, la trasmissione televisiva con protagoniste pizzaiole donne, ritorna in TV dopo due anni e tre stagioni di successo, questa volta però sulla Rai e con un format tutto nuovo.Ne abbiamo parlato con il regista
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Season 5
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Episode 120
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15:43
110 - Francesca Calvi: mettersi in gioco e affermare il proprio valore
Questo episodio arriva live dal Campionato della Pizza di Parma, dove abbiamo avuto modo di incontrare Francesca Calvi.Abbiamo conosciuto Francesca sul set di PizzaGirls, la trasmi...
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Season 5
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Episode 119
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30:28
109 - Il mestiere del cameriere con Luca Natzu
Si parla sempre di quello che succede nelle cucine, ma quasi mai si dà attenzione alla sala. Ed è per questo che abbiamo voluto dedicare una puntata al mestiere del cameriere.Per farlo, ci siamo rivolti a Luca Corrini, cameriere con all'att...
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Season 5
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Episode 118
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47:55
108 - Frankie Gallucci: a Praga le pizze dal sapore di casa
Le pizze di Frankie è il format di questo ragazzo di Cosenza che da anni delizia i palati degli abitanti di Praga con le sue pizze "quasi napoletane".Frankie Gallucci ha cominciato d...
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Season 5
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Episode 117
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1:00:25
107 - Roberto Susta: l'invenzione di un classico e le strategie social
Roberto Susta è un pizzaiolo sui generis: personaggio irriverente sui social, consulente e docente di pizza e inventore di un classico moderno, la pizza fiocco.Abbiamo voluto farci una chiacchierata con lui per conoscere l'evoluzione della ...
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Season 5
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Episode 116
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58:56
106 - Anno nuovo, stagione nuova: previsioni per un futuro di pizza e di podcast
Cosa ci riserverà il futuro della pizza per questo 2024?Quali saranno i nuovi trend? E soprattutto, ci avete fatto caso che siamo passati improvvisamente dalla quarta alla quinta stagione?Il nuovo anno ci porta anche una nuova ...
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Season 5
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Episode 115
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32:39
105 - Errico Porzio: da pizza di quartiere a catena, un nome che non è solo un brand
Errico Porzio è più che un pizzaiolo: è un imprenditore, titolare di due catene a rapido sviluppo - Pizzerie Porzio e Porzio...ni di Pizza - ma a...
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Season 4
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Episode 114
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51:25
104 - Come i robot hanno conquistato il mondo della pizza artigianale
Sapevi che i distributori di pizza automatici esistono in Italia da più di 10 anni? E che un'azienda che ha avuto un enorme successo mediatico per la sua pizza realizzata da braccia robotiche è in realtà fallita?La storia dell'automazione n...
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Season 4
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Episode 113
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28:51
103 - How to Make Pizza as Wartime Relief, with Corey Watson from Pizza for Ukraine
Corey Watson è un americano di Portland che, allo scoppio della guerra in Ucraina, ha deciso di recarsi sul posto per portare aiuto alle persone sotto forma di... pizza.Con la sua associazione
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Season 4
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Episode 112
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54:04
102 - La ribalta della pizza in Calabria, con Giusy Ferraina
Ispirati da un talk della Città della Pizza, abbiamo preso di peso una delle protagoniste, la giornalista Giusy Ferraina, per farci raccontare quali sono gli sviluppi del mondo pizza in questa regione d'Italia ancora molto trascurata.
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Season 4
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Episode 111
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55:14
101 - Prenderci in giro sul cibo, ma perché?
In questa nuova puntata tratta dalla nostra newsletter C'è Pizza parliamo di un trend un po' troppo fastidioso che ha preso piede quest'estate: quello dei turisti in Italia che prendono in giro le nostre abitudini alimentari su Instagr...
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Season 4
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Episode 110
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12:58
100 - Marco Quintili: studio e ricerca, tra arte bianca e gestione del business
Marco Quintili ha legato il suo nome a diversi successi: una piccola catena di pizzerie artigianali con sei sedi; la ricetta della pizza carbonara; e lo studio sulle farine pregerminate....
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Season 4
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Episode 109
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33:42
99 - Simona Della Valle: quello che una pizzaiola non dice (ma pensa)
In questo episodio parliamo con un membro della nostra community: Simona Della Valle, già ospite di altre puntate.Dalla passione per la pizza fatta in casa Simona è finita dietro il banco...
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Season 4
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Episode 108
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30:52
98 - Roberta Esposito: dalla sala alla cucina, come ti dirigo una pizzeria
Tre Spicchi Gambero Rosso, migliore pizzaiola per Identità Golose, posizionamento in diverse classifiche internazionali... Roberta Esposito sembra voler fare incetta di tutti i premi con il suo ristorante e pizzeria
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Season 4
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Episode 107
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56:30
97 - La pizza streamer che rivoluziona il marketing su Twitch
Giuliana Calascibetta è una giovanissima pizzaiola di Rochester, nello stato di New York, che ha portato la quotidianità della pizzeria di famiglia sulla piattaforma di livestreaming: su Twitch ha accumulato 118k followers, senza contare...
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Season 4
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Episode 106
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16:40
96 - The Best Pizza Chef: nuova classifica, ma ce n’era davvero bisogno?
È appena uscita una nuova classifica che decreta i migliori pizzaioli del mondo. La classifica è stata stilata dall'organizzazione The Best Chef, che dal 2015 incorona i migliori...
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Season 4
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Episode 105
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32:58
95 - La pizza ha salvato Napoli. O la sta uccidendo?
In questo episodio tratto dalla newsletter C'è Pizza prendiamo spunto da un video di Storie di Napoli per parlare di come il turismo di massa a Napoli sia stato favorito anche dal successo della piz...
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Season 4
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Episode 104
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21:39
94 - Juan Abanto: dalla pizza fatta in casa a una professione da pizzaiolo freelance
Come trasformare la propria passione per la pizza fatta in casa in un lavoro da libero professionista? Ce lo spiega Juan Abanto, alias Il Tipo Zero su Instagram.Juan è partito da ze...
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Season 4
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Episode 103
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55:04
93 - Pizzaioli che rubano come un artista
Con questa quarta stagione partono anche gli esperimenti. Ed è così che la newsletter C'è Pizza arriva anche in formato audio.Ogni settimana vi leggeremo l'ultimo numero della nostra newsletter pubblicata su Substack, nel caso non aveste te...
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Season 4
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Episode 102
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14:53
92 - Quarta stagione: ci sei anche tu?
Un nuovo ciclo di Che Pizza sta per cominciare, purtroppo con l'assenza di Simon ma con il sostegno della community. I nostri membri hanno deciso di dare una mano per portare avanti il podcast: che ne dici di partecipare anche tu?Se...
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Season 4
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Episode 101
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18:20
91 - La fine di Che Pizza Podcast?
Amici di Che Pizza Podcast, siamo giunti al termine di un'altra stagione!E con questa puntata si chiude definitivamente un ciclo... che potrebbe forse significare anche la fine del podcast stesso?Quest'ultimo episodio si apre infatti co...
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Season 3
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Episode 100
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41:00
90 - L'alfabeto della pizza - parte finale
Torna il format più longevo di Che Pizza Podcast con la puntata conclusiva... almeno per ora!In quest'ultima puntata dell'Alfabeto della pizza copriamo in volata le ultime lettere dalla T alla Z... con nel mezzo alcune lettere non proprio f...
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Season 3
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Episode 99
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55:00